Kontakt z nami

Aktualności

Smaki Szwajcarii: Co warto zjeść i wypić

Szwajcaria to nie tylko kraj czterech języków urzędowych i silnego poczucia tożsamości narodowej, ale także przede wszystkim kulinarna uczta

Opublikowano

on

Szwajcaria to nie tylko kraj czterech języków urzędowych i silnego poczucia tożsamości narodowej, ale także przede wszystkim kulinarna uczta. Różnorodne regiony kraju czerpią inspiracje z kuchni sąsiadów - Włoch, Niemiec, Francji i Austrii, a jednocześnie oddają hołd rodzimym potrawom pochodzącym z malowniczych krajobrazów Szwajcarii: wołowinie i produktom mlecznym z alpejskich pastwisk, rybom z Jeziora Genewskiego, pszenicy z „spichlerza” kraju na północ od Lozanny oraz owocom z urodzajnych równin. Dodatkowo, nie możemy zapomnieć o wielu winnicach, które stanowią ważną część kultury wina, a Szwajcarzy są niemalże egoistyczni jeśli chodzi o zachowywanie tego skarbu dla siebie.

Oto przegląd dań i napojów, które koniecznie trzeba spróbować będąc w Szwajcarii.

Zakochaj się w gorącym serze
Najbardziej charakterystycznym daniem kojarzonym ze Szwajcarią jest fondue (od francuskiego czasownika „fondre”, co oznacza „topić”). Można je znaleźć w restauracjach na terenie całego kraju, a niektóre górskie wioski nawet mają automaty, które sprzedają gotowe zestawy do przygotowania fondue.

Klasyczne szwajcarskie fondue, zwane moitié-moitié (czyli połowa-połowa), składa się w równych proporcjach z sera Gruyère oraz Vacherin Fribourgeois, które są stopione w typowym garnku do fondue zwanej caquelon. Całość podawana jest z dodatkiem białego wina, czosnku i kirschu (brandyu) oraz podgrzewana na specjalnej podstawce wraz z kostkami chleba, które można maczać w lepkiej, roztopionej mieszance za pomocą długich widelec. Istnieją także warianty fondue z dodatkiem pomidorów lub borowików, które podawane są z gotowanymi ziemniakami. Bez względu na wybór, atrakcją tego dania jest ostatnia porcja, którą trzeba zdobyć - chrupiącą skorupkę na dnie garnka.

Zaspokój swój głód rösti - ulubionym szwajcarskim daniem ziemniaczanym
Rösti, które kojarzy się głównie z regionem szwajcarsko-niemieckim, jest tak bardzo integralną częścią Szwajcarii, że nawet nazwa dania nawiązuje do niewidzialnej granicy językowej, zwanej potocznie Röstigraben (dosłownie „rynna Rösti”), oddzielającej część francuskojęzyczną od niemieckojęzycznej.

Rozkoszuj się filetem de perche z Lac Leman
Na rozległych obszarach Jeziora Genewskiego, największego jeziora w Szwajcarii, zamieszkują ryby, takie jak pstrąg, okoń i fera. Dlatego też wszędzie w okolicach jeziora można znaleźć dania przygotowane z ich udziałem. Jednym z najbardziej znanych jest klasyczny filet de perche meunière, czyli filet z małej rybki, podany z sosem maślano-cytrynowym i frytkami. Jednak trzeba zwrócić uwagę, że danie to stało się tak popularne, iż popyt na nie przewyższa dostępność ryb, przez co większość z nich jest importowana.

Spróbuj szwajcarskich kiełbasek
Po przybyciu do Szwajcarii od razu natkniesz się na jedną lub dwie kiełbaski. Bratwurst od St. Hallera, jasna mieszanka kiełbasy wieprzowej z cielęcą, jest standardową przekąską na każdym festiwalu, grillowana i podawana z musztardą i kawałkiem chleba. Często podaje się ją także w towarzystwie chüblig, czyli wędzonej kiełbasy wieprzowej lub wołowej, która również jest grillowana.

Spróbuj risotto lub polenty w Grotto Ticinese
Kanton Ticino, południowa część Szwajcarii, która silnie odczuwa wpływy swojego włoskiego sąsiada, wyróżnia się od reszty kraju. Charakterystycznym elementem regionu są liczne Grotto - proste restauracje z zacienionym ogrodem, w których podawane są tradycyjne dania, takie jak risotto czy polenta. Nawet ryż jest tutaj uprawiany, w dolinie Vallemaggia. Innym lokalnym produktem, z którego przygotowuje się różne potrawy, są kasztany - wykorzystywane w wypiekach, miodzie, dżemach oraz popularnym deserze w postaci puree z kasztanów, znanym jako vermisel.

Odwiedź winnice Szwajcarii
Szwajcaria nie jest znana międzynarodowo jako duży producent wina, więc odwiedzający często są zaskoczeni widokiem winnic, które zdobią zbocza Jeziora Genewskiego i Doliny Rodanu. Kraj ma około 1500 producentów wina w sześciu regionach winiarskich, ale praktycznie nie eksportuje go za granicę. Dlatego też Szwajcarzy sami są wielkimi entuzjastami tego trunku i zachowują go głównie dla siebie.

Nie zapomnij o czekoladzie
To właśnie w Szwajcarii narodziła się mleczna czekolada i batony o stałej formie, a reputacja kraju w produkcji słodkiej czekolady przetrwała do dziś. Wielkie marki takie jak Nestlé, Lindt i Cailler mają w Szwajcarii swoje siedziby, nadal produkując czekoladę, już od ponad 150 lat. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele różnych rodzajów czekolady, więc jeśli masz ochotę na coś nieco innego, wypróbuj mieszankę jasnych odcieni czekolady Villars lub nową, złotą czekoladę Callebaut, która jest najnowszym hitem na rynku.

Kontynuuj czytanie

Aktualności

Podróżowanie po Portugalii: 5 tras, aby zobaczyć najlepsze miejsca w kraju

Odkryj wspaniałe szlaki turystyczne Portugalii, które prowadzą przez najpiękniejsze miejsca tego kraju. Poznaj Lizbonę, Porto, Algarve i wiele więcej w wyjątkowych trasach.

Opublikowano

on

Portugalia oferuje znakomite możliwości do podróżowania wzdłuż swojego wybrzeża, z niezliczonymi plażami, malowniczymi winnicami oraz bogatą historią miast. Przygotowaliśmy pięć tras, które trwają od 5 do 10 dni, pozwalających na odkrycie najważniejszych atrakcji tego pięknego kraju. W programie znalazły się wizyty w Lizbonie, Porto oraz w regionie Algarve, z możliwością łączenia tras, co umożliwi stworzenie dłuższego urlopu.

1. Główne atrakcje Portugalii: 10-dniowy szlak

Długość trasy: 1000 km. Ten szlak obejmuje najważniejsze punkty w kraju. Rozpocznij w Lizbonie, a następnie odwiedź magiczną Sintrę i zbadaj malownicze wybrzeże Algarve. Będziesz mógł także odwiedzić najstarszy uniwersytet Portugalii oraz skosztować portwinu prosto z piwnic.

Lizbona: 3 dni

Rozpocznij swoją podróż w Lizbonie, spędzając kilka dni na odkrywaniu urokliwych dzielnic miasta. Zobacz miejsca historyczne oraz nowoczesne centra sztuki, nie zapomnij spróbować narodowego przysmaku – pastéis de nata. Na zachód słońca wejdź na jeden z licznych punktów widokowych, aby podziwiać malownicze różowe niebo.

Sintra: 1 dzień

Wcześnie rano wsiądź do pociągu na stacji Rossio, aby dotrzeć do Sintry, gdzie czekają na Ciebie królewskie pałace oraz mistyczne ogrody. Część atrakcji dostępna jest pieszo, ale warto skorzystać z autobusu lub taksówki, by dotrzeć do zamku i Pałacu Narodowego w Pena, znajdującego się na wzgórzu.

Lagoś: 2 dni

Wróć do Lizbony pociągiem, a następnie rusz do Lagoś w regionie Algarve. Po spacerze po historycznym centrum znajdź czas na relaks na plaży. Drugiego dnia wybierz się na rejs statkiem lub wynajmij kajak, aby dotrzeć do skalnych formacji Ponta da Piedade.

Évora: 1 dzień

Odwiedź miasto Évora, które znajduje się na liście dziedzictwa UNESCO, aby podziwiać zabytki architektury i poczuć klimat średniowiecza. Nie zapomnij odwiedzić pobliskich farm lub winnic.

Coimbra: 1 dzień

Przechadzaj się po ulicach Coimbrzy, gdzie klasyczne czarne płaszcze symbolizują miasto, w którym mieści się najstarszy uniwersytet w kraju. Eksploruj tereny uczelni i zabytkowe kościoły lub po prostu ciesz się atmosferą starodawnego miasta.

Porto: 2 dni

Porto, z jego kolorowymi budynkami wzdłuż malowniczej nadbrzeża oraz historycznymi zabytkami, oferuje niepowtarzalne chwile. Nie zapomnij spróbować słynnej kanapki francesinha oraz odwiedzić winnice portowe w Vila Nova de Gaia.

2. Droga z północy na południe według N2: 8-dniowy szlak

Długość trasy: 739 km. Ta droga jest odpowiednikiem amerykańskiej Route 66. Wyrusz starymi drogami z historycznego Chaves do morza w Faro, podziwiając po drodze piękne winnice i urokliwe wioski.

Chaves: 1 dzień

Porto jest najbliższym punktem dostępu do Chaves, gdzie znajduje się zero kilometrów. Zwiedzaj źródła termalne oraz unikalne budowle architektoniczne miasta.

Vila Real: 1 dzień

Możesz tutaj zobaczyć eleganckie pałace i spróbować lokalnych wypieków. Spaceruj malowniczymi ścieżkami…

3. Odkrywanie południowo-zachodniego wybrzeża Portugalii: 5-dniowy szlak

Długość trasy: 600 km. Jeżeli uwielbiasz morze, ten szlak jest dla Ciebie. Spróbuj surfingu, obserwuj delfiny i po prostu odpocznij na plaży.

Ericeira: 1 dzień

Wyrusz na plaże Ericeiry, delektuj się owocami morza i odkrywaj miasto z jego białymi domami i niebieskimi zdobieniami.

Nazaré: 1 dzień

Tutaj zobaczysz największe fale na świecie i będziesz mógł podziwiać surferów w akcji.

4. Odkrywanie Porto i północnych regionów: tygodniowa podróż.

5. Wizyta w Lizbonie i centralnych regionach: tygodniowa podróż.

Na każdym z tych szlaków będziesz mógł cieszyć się głównymi atrakcjami, architektonicznymi perełkami oraz pięknem krajobrazów Portugalii.

Kontynuuj czytanie

Aktualności

4 trasy, aby zobaczyć to, co najlepsze w Meksyku

Meksyk to kraj przygód z różnorodnymi szlakami podróżniczymi, które oferują zarówno popularne atrakcje, jak i ukryte skarby.

Opublikowano

on

Meksyk oferuje różnorodne przygody, od skalistych gór po białe plaże i pastelowe kolonialne miasteczka. Choć zwiedzenie wszystkich atrakcji tego zachwycającego kraju zajmie kilka miesięcy, w przypadku ograniczonego czasu warto skupić się na jednym z czterech proponowanych szlaków, które obejmują zarówno popularne miejsca, jak i ukryte skarby czekające na odkrycie.

1. Idealna podróż po Kalifornii Południowej

8-dniowy szlak, dystans: 1200 km
Klasyczna meksykańska podróż samochodowa prowadzi z Tijuany do Los Cabos wzdłuż szosy 1. Po drodze można podziwiać pustynie, dramatyczne wybrzeża oraz kolonialne miasteczka. Nie można zapomnieć o lokalnych specjałach — rybnych taco i winie.

  • Tijuana: 1 dzień — delektuj się piwem rzemieślniczym i ulicznymi taco.
  • Ensenada: 1 dzień — spróbuj słynnych rybnych taco oraz odwiedź lokalne winnice.
  • Guerrero Negro: 1 dzień — zatrzymaj się przy produkcji soli i obserwuj migrację szarych wielorybów od lutego do marca.
  • Loreto: 1 dzień — odkrywaj misje i lokalne rzemiosło.
  • La Paz: 2 dni — ciesz się relaksującą atmosferą i aktywnościami wodnymi wokół wyspy Espiritu Santo.
  • Los Cabos: 2 dni — odkryj Todos Santos, plażowe atrakcje Cabo San Lucas oraz galerie sztuki w San José del Cabo.

2. Kolonialne miasta i wyżyny Meksyku

10-dniowy szlak, dystans: 1050 km
Przemierzając okolice stolicy, można odwiedzić kolonialne miasta z kamiennymi budowlami i fontannami. Szlak ten obejmuje ważne zabytki oraz muzea opowiadające historię kraju.

  • San Miguel de Allende: 2 dni — odkrywaj galerie sztuki i relaksuj się w gorących źródłach.
  • Dolores Hidalgo: 1 dzień — zwiedź muzea związane z niezależnością i spróbuj lodów od lokalnych producentów.
  • Guanajuato: 1 dzień — podziwiaj muzea oraz wspaniałe widoki z wysokości.
  • Querétaro: 2 dni — odkrywaj galerie sztuki i akwedukt.
  • Rezerwat biosfery Sierra Gorda: 2 dni — badaj lokalne wodospady oraz lasy mgła.
  • Xichitla: 3 dni — ciesz się niezwykłą przyrodą i ogrodem Las Pozas oraz odkrywaj wodospady w okolicy.

3. Plaże i świątynie na południu Meksyku

3-tygodniowy szlak, dystans: 3350 km
Ten szlak przeniesie Cię z serca Meksyku do karaibskich plaż.

  • Meksyk: 3 dni — zwiedzaj historyczne centrum i piramidy w Teotihuacanie.
  • Oaxaca: 3 dni — delektuj się kolonialną architekturą oraz gastronomią.
  • Wybrzeże Oaxaki i San Cristóbal de las Casas: 3 dni — relaksuj się na plażach i ciesz się otaczającą naturą.
  • Palenque i Mérida: 5 dni — odkrywaj starożytne miasta Majów oraz kolonialne piękno.
  • Chichén Itzá i Tulum: 4 dni — obowiązkowe przystanki na piramidach oraz plażach Tulum.
  • Kankun: 3 dni — pozwól sobie na trochę wypoczynku na słynnych kurortach.

4. Centralny Pacyfik i Kaniony Miedzi

2-tygodniowy szlak, dystans: 1790 km
Ten szlak skierowany jest do miłośników przygód, zaczynając od Guadalajary i kierując się ku wybrzeżu Pacyfiku.

  • Guadalajara: 3 dni — odkrywaj świat mariachi oraz lokalną kuchnię.
  • Puerto Vallarta: 3 dni — ciesz się plażami i szeroką gamą sportów wodnych.
  • Sayulita: 2 dni — delektuj się surfingiem i atmosferą relaksującego kurortu.
  • Mazatlán: 2 dni — zwiedzaj starą część miasta oraz kupuj wyjątkowe wyroby rzemieślnicze.
  • Los Mochis: 1 dzień — nie przegap przejażdżki koleją El Chepe.
  • Kaniony Miedzi: 4 dni — zanurz się w niesamowitych krajobrazach oraz podróżuj przez wioski.

Te szlaki pozwolą Ci odkryć bogactwo kultury, historii oraz przyrodniczych piękności Meksyku.

Kontynuuj czytanie

Aktualności

Lekarze mówią o korzyściach płynących z tańca dla umysłu i ciała

Badania z Northeastern University potwierdzają zdrowotne korzyści tanecznej aktywności fizycznej.

Opublikowano

on

W 2024 roku badania przeprowadzone na wydziale fizjoterapii, kinesjologii i rehabilitacji w Northeastern University w Bostonie dostarczyły nowych dowodów na korzyści zdrowotne płynące z tańca. Naukowcy wykazali, że zajęcia taneczne, zarówno indywidualne, jak i w parach czy grupach, trwające co najmniej sześć tygodni, znacząco poprawiają funkcje poznawcze oraz stan emocjonalny. Dotyczy to zarówno zdrowych młodych ludzi, jak i seniorów z przewlekłymi schorzeniami.

W badaniu uczestniczyło 50 ochotników w wieku od 18 do 83 lat, posiadających zróżnicowane doświadczenie taneczne – od początkujących do profesjonalistów. Podczas eksperymentu każdy uczestnik miał możliwość swobodnego tańca, zarówno przy muzyce, jak i bez niej, w kilku pięciominutowych interwałach, a lekarze monitorowali ich pracę serca oraz poziom tlenu we krwi.

Wyniki wskazały, że nawet taniec bez muzyki efektywnie wpływa na wydatkowanie energii przez wszystkich uczestników, niezależnie od ich wcześniejszego doświadczenia w tańcu. „Wyniki eksperymentu potwierdzają, że każdy może czerpać korzyści z aktywności fizycznej za pomocą swobodnego tańca, nie wymagającego specjalnego przygotowania ani sprzętu. Kluczowe jest jedynie zapewnienie sobie odpowiedniej przestrzeni do ruchu” – zaznaczył autor badania, Aston McCullough.

Specjaliści zwracają jednak uwagę, że oprócz tańca, niezbędne są również treningi siłowe z obciążeniem, które powinny odbywać się nie rzadziej niż dwa razy w tygodniu, aby zapobiegać degeneracji kości i mięśni związanej z wiekiem.

Kontynuuj czytanie

Trending

Copyright © 2025 MojaPodroz