Kontakt z nami

Aktualności

Smaki Szwajcarii: Co warto zjeść i wypić

Szwajcaria to nie tylko kraj czterech języków urzędowych i silnego poczucia tożsamości narodowej, ale także przede wszystkim kulinarna uczta

Opublikowano

on

Szwajcaria to nie tylko kraj czterech języków urzędowych i silnego poczucia tożsamości narodowej, ale także przede wszystkim kulinarna uczta. Różnorodne regiony kraju czerpią inspiracje z kuchni sąsiadów - Włoch, Niemiec, Francji i Austrii, a jednocześnie oddają hołd rodzimym potrawom pochodzącym z malowniczych krajobrazów Szwajcarii: wołowinie i produktom mlecznym z alpejskich pastwisk, rybom z Jeziora Genewskiego, pszenicy z „spichlerza” kraju na północ od Lozanny oraz owocom z urodzajnych równin. Dodatkowo, nie możemy zapomnieć o wielu winnicach, które stanowią ważną część kultury wina, a Szwajcarzy są niemalże egoistyczni jeśli chodzi o zachowywanie tego skarbu dla siebie.

Oto przegląd dań i napojów, które koniecznie trzeba spróbować będąc w Szwajcarii.

Zakochaj się w gorącym serze
Najbardziej charakterystycznym daniem kojarzonym ze Szwajcarią jest fondue (od francuskiego czasownika „fondre”, co oznacza „topić”). Można je znaleźć w restauracjach na terenie całego kraju, a niektóre górskie wioski nawet mają automaty, które sprzedają gotowe zestawy do przygotowania fondue.

Klasyczne szwajcarskie fondue, zwane moitié-moitié (czyli połowa-połowa), składa się w równych proporcjach z sera Gruyère oraz Vacherin Fribourgeois, które są stopione w typowym garnku do fondue zwanej caquelon. Całość podawana jest z dodatkiem białego wina, czosnku i kirschu (brandyu) oraz podgrzewana na specjalnej podstawce wraz z kostkami chleba, które można maczać w lepkiej, roztopionej mieszance za pomocą długich widelec. Istnieją także warianty fondue z dodatkiem pomidorów lub borowików, które podawane są z gotowanymi ziemniakami. Bez względu na wybór, atrakcją tego dania jest ostatnia porcja, którą trzeba zdobyć - chrupiącą skorupkę na dnie garnka.

Zaspokój swój głód rösti - ulubionym szwajcarskim daniem ziemniaczanym
Rösti, które kojarzy się głównie z regionem szwajcarsko-niemieckim, jest tak bardzo integralną częścią Szwajcarii, że nawet nazwa dania nawiązuje do niewidzialnej granicy językowej, zwanej potocznie Röstigraben (dosłownie „rynna Rösti”), oddzielającej część francuskojęzyczną od niemieckojęzycznej.

Rozkoszuj się filetem de perche z Lac Leman
Na rozległych obszarach Jeziora Genewskiego, największego jeziora w Szwajcarii, zamieszkują ryby, takie jak pstrąg, okoń i fera. Dlatego też wszędzie w okolicach jeziora można znaleźć dania przygotowane z ich udziałem. Jednym z najbardziej znanych jest klasyczny filet de perche meunière, czyli filet z małej rybki, podany z sosem maślano-cytrynowym i frytkami. Jednak trzeba zwrócić uwagę, że danie to stało się tak popularne, iż popyt na nie przewyższa dostępność ryb, przez co większość z nich jest importowana.

Spróbuj szwajcarskich kiełbasek
Po przybyciu do Szwajcarii od razu natkniesz się na jedną lub dwie kiełbaski. Bratwurst od St. Hallera, jasna mieszanka kiełbasy wieprzowej z cielęcą, jest standardową przekąską na każdym festiwalu, grillowana i podawana z musztardą i kawałkiem chleba. Często podaje się ją także w towarzystwie chüblig, czyli wędzonej kiełbasy wieprzowej lub wołowej, która również jest grillowana.

Spróbuj risotto lub polenty w Grotto Ticinese
Kanton Ticino, południowa część Szwajcarii, która silnie odczuwa wpływy swojego włoskiego sąsiada, wyróżnia się od reszty kraju. Charakterystycznym elementem regionu są liczne Grotto - proste restauracje z zacienionym ogrodem, w których podawane są tradycyjne dania, takie jak risotto czy polenta. Nawet ryż jest tutaj uprawiany, w dolinie Vallemaggia. Innym lokalnym produktem, z którego przygotowuje się różne potrawy, są kasztany - wykorzystywane w wypiekach, miodzie, dżemach oraz popularnym deserze w postaci puree z kasztanów, znanym jako vermisel.

Odwiedź winnice Szwajcarii
Szwajcaria nie jest znana międzynarodowo jako duży producent wina, więc odwiedzający często są zaskoczeni widokiem winnic, które zdobią zbocza Jeziora Genewskiego i Doliny Rodanu. Kraj ma około 1500 producentów wina w sześciu regionach winiarskich, ale praktycznie nie eksportuje go za granicę. Dlatego też Szwajcarzy sami są wielkimi entuzjastami tego trunku i zachowują go głównie dla siebie.

Nie zapomnij o czekoladzie
To właśnie w Szwajcarii narodziła się mleczna czekolada i batony o stałej formie, a reputacja kraju w produkcji słodkiej czekolady przetrwała do dziś. Wielkie marki takie jak Nestlé, Lindt i Cailler mają w Szwajcarii swoje siedziby, nadal produkując czekoladę, już od ponad 150 lat. Obecnie na rynku dostępnych jest wiele różnych rodzajów czekolady, więc jeśli masz ochotę na coś nieco innego, wypróbuj mieszankę jasnych odcieni czekolady Villars lub nową, złotą czekoladę Callebaut, która jest najnowszym hitem na rynku.

Kontynuuj czytanie

Aktualności

Tragedia w Nepalu: Ponad 100 ofiar powodzi i osuwisk

Ostatnie dni w Nepalu przyniosły intensywne opady deszczu, które doprowadziły do katastrofalnych skutków

Opublikowano

on

Ostatnie dni w Nepalu przyniosły intensywne opady deszczu, które doprowadziły do katastrofalnych skutków. Z najnowszych informacji wynika, że powodzie i osuwiska w centralnej i wschodniej części kraju spowodowały utratę życia 112 osób, a 38 zniknęło bez śladu. Tysiące mieszkańców Doliny Katmandu oraz innych obszarów zostało ewakuowanych. Miejsce znane dotąd z pięknych krajobrazów uległo ogromnym zmianom: zniszczone są domy, drogi i mosty. Wiele osób utknęło na trasach podróży. Według doniesień z The Kathmandu Post, potężna rzeka Bhotekoshi zmyła most Bailey, który łączy Nepal z Chinami, co znacznie skomplikowało transport towarów.

Największe opady deszczu miały miejsce w Dolinie Katmandu w sobotę, kiedy to wystąpiły intensywne ulewy, jakich nie odnotowano od 1970 roku, kiedy zaczęto prowadzić statystyki. Obecnie prognozy wskazują, że warunki pogodowe w Nepalu wciąż są deszczowe, chociaż, według serwisu Gismeteo, na szczęście nawałnice osłabły. „Wygląda na to, że sytuacja się ustabilizowała, a intensywne deszcze ustały” – relacjonują turyści. W niedzielę katarskie lotnisko ponownie otworzyło swoje podwoje, a poważne opóźnienia w rozkładzie lotów nie miały miejsca. Wcześniej odwołano około 150 rejsów.

Jak informuje ambasada Rosji w Nepalu, żadne przypadki śmierci ani urazów obywateli Rosji nie zostały zgłoszone. Z komentarzy w grupach internetowych wynika, że rosyjscy turyści, przyzwyczajeni do górskich wypraw, podchodzą do tej sytuacji ze spokojem. Niektórzy suszyli przemoczone ubrania, a inni utknęli w drodze na lotnisko. „Jak zawsze, zamieniamy kijki na wiosła” - z humorem zauważają alpinisti.

W przeszłości wspomniano, że Nepal zamierza wznowić połączenia lotnicze z Rosją, które zostały przerwane w 2004 roku. Przedstawiciel Republikańskiej Rady Turystycznej, Mani Radja Lamichhane, zaznaczył, że to działanie stanowi ważny krok w kierunku odbudowy pozycji Nepalu na rosyjskim oraz europejskim rynku turystycznym.

Kontynuuj czytanie

Aktualności

Tajlandia boi się spadku ruchu turystycznego w związku z umocnieniem bahta

W Tajlandii pojawiły się obawy dotyczące spadku liczby turystów, które mogą być spowodowane wzmocnieniem lokalnej waluty – bata

Opublikowano

on

W Tajlandii pojawiły się obawy dotyczące spadku liczby turystów, które mogą być spowodowane wzmocnieniem lokalnej waluty – bata. Bangkok Post informuje, że w kwietniu za 1 dolara amerykańskiego płacono 37,18 bata, a obecnie jego wartość wynosi zaledwie 32,69 bata. W ciągu mniej niż sześciu miesięcy bat zyskał na wartości niemal 14%, co może negatywnie wpłynąć na napływ turystów do kraju.

Dla zagranicznych podróżników oznacza to wyższe koszty wyjazdu. W przeciwieństwie do wielu krajów, takich jak Turcja czy Egipt, Tajlandia rzadko oferuje pakiety „wszystko w cenie”, co zmusza przyjezdnych do dokonywania dodatkowych wydatków na jedzenie i atrakcje.

Tajska Izba Handlowa zwróciła się do Banku Centralnego i Ministerstwa Finansów z prośbą o podjęcie działań w celu ustabilizowania kursu bata w okolicach 34 za dolara, co w ich opinii byłoby korzystniejsze.

W popularnych kantorach w Bangkoku, takich jak Superrich, kurs dolara wynosi 32,63 bata, a w T.T. Currency Exchange w Pattaya – 32,42 bata. Na wyspie Phuket sytuacja jest podobna, z kursem nieco ponad 32 bata za dolara. Niektóre punkty wymiany oferują także możliwość konwersji rubli, gdzie 1000 rubli odpowiada 310–340 bata.

Jednak według wstępnych trendów rezerwacji, turyści z Rosji nie martwią się tak bardzo wzrostem cen w Tajlandii. Aktywnie rezerwują oni miejsca w popularnych hotelach na zimowe święta w Phuket. Wcześniej informowano, że touroperatorzy wprowadzili zmiany w rozkładzie niektórych czarterów do Tajlandii na nadchodzący sezon jesienny.

Kontynuuj czytanie

Aktualności

25 najlepszych plaż Świata

Od znanych złotych zatok po ukryte urokliwe plaże – przeprowadziliśmy obszerne badania, aby zaprezentować Wam najlepsze plaże na całej planecie

Opublikowano

on

Od znanych złotych zatok po ukryte urokliwe plaże – przeprowadziliśmy obszerne badania, aby zaprezentować Wam najlepsze plaże na całej planecie. Nasi dziennikarze odwiedzili najpiękniejsze zakątki, ciesząc się słońcem i odkrywając sekrety tajemnicznych plaż na potrzeby nowej książki Lonely Planet „Najlepsze plaże świata”. Od Albanii po Jemen, przeszliśmy trasą pełną pływania, nurkowania i oczywiście korzystania z tropikalnych koktajli. Oto 25 z 100 plaż, które wybraliśmy jako najlepsze na całym świecie.

  1. The Pass, Byron Bay, Nowa Południowa Walia, Australia – to prawdziwy raj dla surferów, zwłaszcza w czasie dużych fal. Ten kawałek plaży z różowo-kremowym piaskiem i śnieżnobiałą strukturą przyciąga zarówno nowicjuszy, jak i weteranów. Można tu również odkryć lokalną historię, zobaczyć koale oraz skorzystać z malowniczych szlaków turystycznych.
  2. Plaża Ipanema, Rio de Janeiro, Brazylia – rozległy i malowniczy, ciągnący się na 3 km, plaża Ipanema jest znana ze swoich wyjątkowych stref dla różnych grup społecznych.
  3. Ao Maya, Ko Phi Phi, Krabi, Tajlandia – ta 250-metrowa zatoka otoczona legendarnymi wapiennymi klifami zdobyła sławę dzięki filmowi „Plaża” z Leonardo DiCaprio.
  4. Wyspa Mnemba, Zanzibar, Tanzania – zanurz się w spokoju na tej odosobnionej plaży o białym piasku, dostępnej wyłącznie dla gości hotelowych andBeyond.
  5. Serakinko, Milos, Grecja – to plaża z wulkanicznymi skałami, które stanowią niezwykłe naturalne zjawisko idealne do kąpieli.
  6. Plaża Chesterman, Tofino, Kolumbia Brytyjska, Kanada – doskonała do surfingu oraz obcowania z morską fauną.
  7. Cabo San Juan del Guia, Kolumbia – chroniony park narodowy oferujący wspaniałe plaże i szlaki turystyczne.
  8. Anse Source d'Argent, La Digue, Seszele – znana ze swojego białego piasku i krystalicznie czystej wody, ta plaża zasługuje na miejsce w rankingu najlepszych.
  9. Plaża Balandra, La Paz, Meksyk – urokliwa plaża, która przyciąga miłośników aktywnego wypoczynku.
  10. Punta Paloma, Tarifa, Hiszpania – zachwyca pięknem krajobrazu oraz doskonałymi warunkami do surfingu.
  11. Plaża Punta Rata, Chorwacja – otoczona sosnowymi lasami prawdziwa perełka Adriatyku.
  12. Zachodnia plaża, Berneray, Szkocja – plaża o tropikalnym wyglądzie, oferująca wspaniałe widoki.
  13. Rauðasandur, Islandia – zachwyca niezwykłymi pejzażami z czerwonym i pomarańczowym piaskiem.
  14. Różowa plaża, wyspa Padar, Indonezja – przyciąga turystów swoim różowym piaskiem.
  15. Plaża Djoudj, Dania – idealne miejsce do nurkowania i morskich wycieczek.
  16. Plaża Kim Bay, Irlandia – piękne naturalne jezioro oraz zniewalający widok.
  17. Plaża Ruby, Waszyngton, USA – okazja do odkrywania unikatowych morskim skarbów.
  18. Plaża Stenhouse, Kanada – przestronna plaża o długości 40 km, oferująca luksusowe warunki.
  19. Plaża Radhanagar, Indie – ukryta perełka znana z ciszy i doskonałego snorkelingu.
  20. Plaża Pasifika, Filipiny – spokojne miejsce, które odnawia się po tajfunie.
  21. Plaża Ta'ahiamanu, Polinezja Francuska – zachwyca miękkim piaskiem sprzyjającym kąpielom.
  22. Plaża Palombaggia, Korsyka, Francja – przyciąga gości swoim białym piaskiem.
  23. Zatoka Gardner, Wyspy Galapagos, Ekwador – idealne miejsce do pływania i aktywnego wypoczynku.
  24. Plaża Manuel Antonio, Kostaryka – popularne miejsce w otoczeniu dzikiej przyrody.
  25. Plaża Bahia de las Aguilas, Dominikana – wyjątkowe miejsce z niezwykle czystą wodą.

Ta wspaniała podróż ukazuje różnorodność oraz urok plaż na całym świecie.

Kontynuuj czytanie

Trending

Copyright © 2024 MojaPodroz