W Madrycie, stolicy Hiszpanii, ponownie można odwiedzać zabytkowe bary, restauracje oraz kawiarnie, które obchodzą swoje 100-lecie. Te historyczne miejsca, znane jako centenarios, mają ponad sto lat tradycji i przenoszą gości w czasy, gdy spotykali się tam królowie, pisarze i artyści. Chociaż w ostatnich latach niektóre z tych kultowych lokali borykały się z trudnościami, takimi jak pandemia COVID-19, wiele z nich przetrwało, zachowując swój charakter i oferując tradycyjne hiszpańskie potrawy oraz napoje.

Lista najlepszych historycznych lokali w Madrycie

Co to są centenarios

Centenarios to lokale, które istnieją od ponad 100 lat i stanowią ważny element kulturowego dziedzictwa Madrytu. Ich odwiedzanie to okazja do zanurzenia się w bogatą historię miasta.

Jakie lokale w Madrycie obchodzą ten jubileusz

• Bodega de la Ardosa (1892): Ten tradycyjny bar w dzielnicy Malasaña wyróżnia się staroświecką atmosferą i serwuje kultowe "tortilla de patata" oraz "salmorejo". Średni koszt wizyty to 10 euro.
• Lhardy (1839): Od chwili otwarcia w 1839 roku, ta restauracja była świadkiem wielu historycznych wydarzeń. Warto spróbować "cocido madrileño" oraz "callos a la madrileña". Ceny obiadów plasują się w przedziale 40–50 euro.
• Posada de la Villa (1642): Żeński pochłaniała mąkę w XVII wieku, obecnie ten lokal znany jest z pieczonej jagnięciny. Średni koszt posiłku wynosi około 40 euro.
• Posada del Dragón (1868): W tej przekształconej historycznej karczmie znajdują się pozostałości chrześcijańskiego muru z XII wieku. Średnia cena odwiedzin wynosi 35 euro.

Jakie lokale mają światową sławę

• Sobrino de Botín (1725): Ten lokal wpisany jest do Księgi Rekordów Guinnessa jako najstarsza restauracja na świecie. Podają tu "cochinillo asado" i "cordero asado". Średni koszt posiłku wynosi 40 euro.

Jaka jest historia innych znanych kawiarni i restauracji

• Café Barbieri (1902): Klasyczna kawiarnia w dzielnicy Lavapiés słynie z wysokich sufitów oraz powiązań z kabaretem. Średni koszt wizyty to 10–20 euro.
• Casa Alberto (1827): Tam, według legendy, powstał wielki dzieło "Don Kichot". Warto spróbować klasycznych tapas i lokalnego wina w cenie wynoszącej około 25–35 euro za kolację.
• Bodegas Ricla (1867): To miejsce służyło jako schron przeciwlotniczy podczas wojny. Średnia cena za tapas i napój wynosi 10–20 euro.
• Chocolatería San Ginés (1894): Popularne wśród turystów miejsce serwujące chrupiące churros podawane z gorącą czekoladą. Koszt wizyty to około 7–10 euro.

Co interesującego możemy znaleźć w historii madryckich barów

• Taberna Antonio Sánchez (1787): To miejsce spotkań sławnych osobistości oraz znane z pysznych tapas, których cena wynosi około 25–30 euro.
• Casa Ciriaco (1897): Budynek związany z nieudanym zamachem na króla Alfonsa XIII, oferuje danie "galina en pepitoria". Średni koszt wynosi 10–20 euro.

Każde z tych miejsc nie tylko oferuje kulinarne doznania, lecz również jest strażnikiem kultury i historii Madrytu, pozwalając turystom i mieszkańcom na kontakt z przeszłością.

Gruzja, położona na styku Europy i Azji u stóp Wielkiego Kaukazu, ciągle przyciąga turystów swoimi zróżnicowanymi krajobrazami i bogatą kulturą. Mimo niewielkiej powierzchni, kraj oferuje szeroki wachlarz unikalnych atrakcji. W związku z górzystym terenem i ograniczoną infrastrukturą transportową, podróżowanie po Gruzji może być bardziej czasochłonne, niż by się wydawało. Aby maksymalnie wykorzystać czas, wskazane jest wcześniejsze zaplanowanie rodzaju podróży i wybranie kilku kluczowych miejsc do odwiedzenia. Oto dziewięć wyjątkowych lokalizacji, które powinny znaleźć się w planie wycieczki po Gruzji.

Tbilisi - najlepsze miejsce na gastronomię i nocne życie

Stolica Gruzji, Tbilisi, urzeka od pierwszego wejrzenia. Miasto oferuje zarówno urokliwą starówkę, jak i różnorodną architekturę z czasów sowieckich, tradycyjne łaźnie siarkowe i liczne średniowieczne cerkwie. Tbilisi rozciąga się wzdłuż wąskiej doliny rzeki Mtkvari. Aby podziwiać widoki z góry, warto wjechać kolejką linową do twierdzy Narikala oraz znanej statuy Matki Gruzji. Z kolei z kolejki linowej na górę Mtacminda można podziwiać wspaniałą panoramę miasta, a także skorzystać z parku rozrywki. Tbilisi to doskonałe miejsce na degustację gruzińskich win i nocne wyjścia do lokali takich jak Barbarestan i Azarphesha, które wyróżniają się oryginalnym menu. Zaleca się wcześniejsze rezerwowanie stolików w restauracjach, szczególnie latem.

Batumi - najlepsze miasto nad Morzem Czarnym

Drugie co do wielkości miasto Gruzji, Batumi, różni się od Tbilisi subtropikalnym klimatem oraz nadmorskim położeniem. W lecie miasto staje się swoistą "stolicą" kraju, przyciągając Tbiliszyków spragnionych słońca i zabawy na plażach Morza Czarnego. Autonomiczny region Adżaria jest znany z możliwości raftingu i trekkingu, a także z popularnej kolejki linowej do Chulo. Najlepsze plaże znajdują się na południe od miasta, tuż przy granicy z Turcją.

Kutaisi - najlepsze miejsce do odkrywania przyrody

Kutaisi, niegdyś ważne centrum kulturalne, w ostatnich latach stało się trzecim co do wielkości miastem Gruzji z powodu rosnącej popularności Batumi. Miasto znajduje się w centralnej części kraju, otoczone jest atrakcyjnościami przyrodniczymi i historycznymi, takimi jak wąwozy Martwili i Okatse czy klasztor Gelati. Bliskość Międzynarodowego Portu Lotniczego im. Dawida Stroitela czyni z Kutaisi wygodną bazę wypadową na dalsze podróże.

Stepancminda - łatwy dostęp do Wielkiego Kaukazu

Miejscowość Stepancminda, dawniej znana jako Kazbegi, usytuowana jest na słynnej Gruzińskiej Drodze Wojennej, w pobliżu granicy z Rosją. Znana z zapierających dech w piersiach widoków na kościół Tsmindis Sameba w tle lodowca góry Kazbek. Najlepiej odwiedzać świątynię wczesnym rankiem lub późnym popołudniem, aby uniknąć tłumów turystów.

Svanetia - najlepsze górskie krajobrazy

Góry Gruzji zachwycają swoją urodą, ale Svanetia to miejsce o najbardziej malowniczych zakątkach. Można tu zobaczyć najwyższy szczyt Gruzji - Szcharę, a także cieszyć się niesamowitymi szlakami do wędrówek, w tym słynnym czterodniowym szlakiem między Mestia a Ushguli.

Wardzia - najlepszy klasztor

Klasztor Wardzia to prawdziwe arcydzieło, zbudowane w skale, składające się z 13 kościołów na 13 poziomach. To miejsce przyciąga turystów swoją imponującą historią oraz otaczającą przyrodą. Zaleca się skorzystanie z usług przewodnika podczas zwiedzania klasztoru.

Signagi - najlepsze miejsce na degustację gruzińskiego wina

Signagi znane jest głównie z winnic oraz uroku starego miasta z zadbanym brukiem i kamiennymi murami. Odwiedzający powinni zajrzeć do lokalnych wine barów, aby spróbować win z regionu.

Mccheta - najlepsze miejsce na duchowe przeżycia

Mccheta, leżąca w bliskiej odległości od Tbilisi, słynie z historycznego znaczenia dla Gruzji, w szczególności z chrztu Gruzji przez Świętą Nino w IV wieku. Kościół Dżwari i Katedra Sweticchoweli to główne atrakcje turystyczne.

Borżomi - najlepsze miasto uzdrowiskowe

Borżomi, znane ze swojego źródła mineralnego, od XIX wieku jest popularnym kurortem. Miasto słynie nie tylko z najsłynniejszej wody mineralnej, ale także z malowniczych tras do wędrówek w narodowym parku Borżomi-Karaguly.

Hrvatski vinogradarski regiji predstavljaju izvanredan dodatak popularnim turističkim rutama, koje se fokusiraju na sunčane plaže i prekrasne poglede Jadrana. Posjet ovim regijama pruža priliku uživanja u vrhunskim vinima lokalnih vinara, čineći svako putovanje posebnom kulinarskom avanturom. Skriveni vinogradi s kamenim zidovima i terase s panoramskim pogledom na zalazak sunca prenose kulturu i tradicije Hrvatske. Nažalost, mnoge vinogradarske regije ostaju neprimjećene na uobičajenim turističkim rutama. U ovom vodiču daje se nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da uživate u vinskim iskustvima diljem zemlje.

Jak je li povijest hrvatskih vina

Povijest hrvatskih vina seže daleko u prošlost, još prije pojave naseljenih gradova i cesta. Drevni Grci su otok Vis, smješten u Dalmaciji, nazivali „Zemlja vina“ i započeli su sadnju vinograda koji i danas uživaju u sunčanju. Na otoku Hvaru, staze prolaze kroz slikovite polja na UNESCO-m zaštićenoj ravnici Stari Grad, gdje se vinogradi uzgajaju već 2400 godina, a drevne kamene zidove čuvaju tajne generacija. Svako vino koje ovdje kušate prožeto je živahnom poviješću.

Drevni Rimljani također su cijenili ove prostore, stvarajući amfore i vinske podrume koji su još uvijek ispod zemlje u hrvatskim gradovima, gdje se miris kamena i morskog zraka osjeća dugo nakon što se vino natoči. Povijest vina u Hrvatskoj traje stoljećima, a svaki vinogradar rado dijeli priče o tome kako je njegova obitelj prevladala ratove, bolesti i prirodne izazove kako bi ubrala sljedeći urod.

Koji su glavni vinogradarski regiji Hrvatske

U Hrvatskoj postoji više od 300 mikroregija i najmanje 130 autohtonih sorti grožđa. Ove obiteljske vinarije grupirane su u nekoliko glavnih regija. Sjeverozapadna obala Istre i Kvarnera poznata je po svježim bijelim vinima od sorte Istarska malvazija i punim crvenim vinima od terana. Mediteranska klima, koja se prostire preko brdovitih pejzaža i srednjovjekovnih gradova, savršena je za kombiniranje lokalnih vina s morskim plodovima i tartufima.

Na vrućem obalu i otocima južne Dalmacije, dom su crvenih vina od plavca malog (rodbinski s zinfandelom) i slanih bijelih vina kao što su pošip i grk. Ovdje posebno valja istaknuti terasaste vinograde na otocima, koji pružaju zapanjujuće poglede na more i tradicije vinogradarstva koje datiraju unatrag stoljećima.

Sjeveroistočne ravnice Slavonije i Baranje proizvode poznata bijela vina, posebice graševinu, kao i aromatična crvena vina poput traminaca i frankovke. Slavonija je poznata po starim vinarijama, tradicijama odležavanja u bačvama i plodnim tlima koja stvaraju puna, harmonična vina koja se odlično slažu s hranom.

Kako se kretati vinogradskim regijama Hrvatske

Kretanje tradicionalnim vinskim putevima Hrvatske je neugodno i lako. Osim nekoliko poznatih vinarija, većina su male obiteljske tvrtke, te često nemaju upečatljive znakove. Preporučuje se da unaprijed nazovete i provjerite ima li koga za degustaciju.

Također, korisno je provesti vrijeme u razgovoru s vinogradarima ili dijeliti stol s lokalnim stanovnicima, što posjetima daje osobni i spontani dodir. Ostavite otvoren um, poštujte spor ritam i ne bojte se postavljati pitanja – vinogradari rado dijele tajne. Budite uljudni: uzmite samo male gutljaje i uživajte u svakom trenutku.

Što ponijeti sa sobom

Kada putujete vinskim rutama Hrvatske, dobro je malo se pripremiti. Ponijeti gotovinu je preporučljivo, osobito ako idete na udaljena mjesta, jer ne prihvaća svaka vinograd njihova kreditne kartice. Vinogradi su često smješteni na skrovitim lokacijama, pa odaberite vozača ili rezervirajte turu kako biste mogli uživati u degustaciji. Također, dobro je malo se informirati o osnovnim sortama grožđa, pitajući o teranu, plavcu malom ili pošipu – to će vaše degustacije učiniti još živopisnijima. Ne zaboravite ponijeti toplu odjeću za hladne podrume, kao i bilježnicu ili aplikaciju za bilješke.

U zaključku, vinske regije Hrvatske nude jedinstvena iskustva okusa i živahnu atmosferu. Kada se uronite u ovaj prilagodljivi svijet, uživajte u svakom trenutku i stvarajte uspomene koje možete ponijeti kući.