Edycja emocjonującej rywalizacji między Edynburgiem a Glasgow, miastami szkockimi oddalonymi od siebie o zaledwie 50 minut podróży pociągiem, staje się niezwykle fascynującym tematem. Codziennie do obu lokalizacji przybywają zarówno pociągi, jak i samoloty z różnych zakątków Wielkiej Brytanii i świata. Jednak, który z tych dwóch miast wybrać jako pierwszy cel wizyty w krainie whisky, jezior oraz pięknych krajobrazów? Edynburg, z jego majestatycznymi zabytkami i tartanowym stylem, czy przyjazne, bezpretensjonalne Glasgow, znane ze swojej robotniczej duszy i tętniącej życiem atmosfery? Dwóch autorów przedstawi swoje spojrzenie na to, co oferuje każde miasto, aby pomóc w podjęciu decyzji.

Dlaczego Edynburg to idealne miejsce do odwiedzenia

Edynburg jest niczym bajka, której nie sposób przeoczyć. Po intensywnej pierwszej wizycie w tym mieście w 2008 roku i kolejnych latach życia w Londynie, regularne wizyty Katheriny Striter w Edynburgu zaczęły się, gdy jej dzieci rozpoczęły naukę na Uniwersytecie w St. Andrews. Dziś jej córka jest zamężna ze Szkotem i mieszka w Edynburgu, co zapewnia kontynuację tych podróży. Edynburg, mniejszy z dwóch głównych miast Szkocji, ma za sobą 900-letnią historię, a jego urok sprawia, że jest przytulny i dostępny. Ikoniczne Stare Miasto usytuowane jest na dawnym wulkanie, tuż przy Firth of Forth. Majestatyczny zamek, efektowne zabytki architektury i kręte uliczki z pewnością zrobią na Tobie wrażenie.

Urok Edynburga działa już od stacji Waverley, w pobliżu Ogrodu Princes Street, nazwanego na cześć powieści Sir Walter Scotta. Kiedy ruszysz w jedną stronę, natrafisz na okazały 200-stopowy pomnik Scotta, luksusowy hotel The Balmoral oraz główne ulice Nowego Miasta. Z drugiej strony ujrzysz wspaniały widok na starożytny zamek z jego gotyckimi wieżami, które wznoszą się ku niebu.

Stare Miasto rozciąga się wzdłuż tętniącej życiem Royal Mile, na szczycie której stoi Edynburski Zamek z najstarszym budynkiem w mieście – kaplicą św. Małgorzaty. W pobliżu znajduje się Pałac Holyroodhouse, rezydencja rodziny królewskiej, oraz nowoczesny Szkocki Parlament. To miejsce pełne historycznych przypomnień – wojskowych, politycznych i religijnych, a także wiele mrocznych historii, w tym procesów inkwizycyjnych i egzekucji. W wąskich labiryntach starych uliczek warto wybrać się na wycieczkę po świecie zjawiskowym.

Gdzie znajduje się i co oferuje Glasgow

Wybierając Glasgow, możesz zanurzyć się w jego autentycznym uroku miejskim. Neil Wilson, urodzony i wychowany w Glasgow, przeprowadził się do Edynburga w celu nauki i mieszkał tam przez trzy dekady. Od ponad 25 lat pisze o Szkocji dla Lonely Planet, a także jest autorem ostatniej edycji Pocket Glasgow.

Pomniki mogą wiele powiedzieć o danym mieście. Monumenty Edynburga, takie jak charakterystyczny gotycki szpikulec poświęcony historykowi Sir Walterowi Scottowi, wyrażają wzniosłe ideały epoki Oświecenia. Z kolei najbardziej znanym pomnikiem Glasgow jest konna statua księcia Wellingtona na Royal Exchange Square, znana nie tyle z majestatycznego wyglądu, co z papuziej czapki, jaką na głowę zakładają lokalni mieszkańcy.

Z tej perspektywy Glasgow jawi się jako miasto kreatywności i lekkości, które nie traktuje siebie zbyt poważnie. W ciągu swojej historii te dwa miasta – Edynburg z wyjątkowymi dziełami architektury oraz modnym Nowym Miastem, oraz Glasgow z bezpretensjonalną prostotą i robotniczym stylem życia – stały na przeciwnych biegunach rywalizacji.

Pomimo przekonań niektórych, że Edynburg jest piękniejszy niż Glasgow, to drugie znane jest z obfitości zielonych przestrzeni i zachwycających widoków, szczególnie z wyżyn Gallows Hill, skąd rozciąga się panorama rzeki Clyde oraz rozległych szkockich wzgórz. Glasgow wyróżnia się jako jedno z najzielonych miast w UK, a jego architektoniczne perły z epoki wiktoriańskiej są prawdziwymi arcydziełami stylu.

Po trudnych czasach związanych z początkiem II wojny światowej, Glasgow zdołało szybko się odbudować za sprawą Festiwalu Ogrodowego w 1988 roku, który zmienił postrzeganie tego miasta. Dziś Glasgow jest jednym z najżywszych miejsc w Wielkiej Brytanii, znanym między innymi z doskonałych muzeów i gastronomii, w tym kultowego Ubiquitous Chip, które promowało szkocką kuchnię na długo przed jej modą.

Interesującą cechą rywalizacji między Glasgow a Edynburgiem jest to, że nie musisz wybierać między nimi – oba miasta znajdują się w odległości zaledwie 50 minut podróży pociągiem, co czyni każdy z nich doskonałym pomysłem na jednodniową wycieczkę. Jak żartują mieszkańcy Glasgow, najlepszym, co wyszło z Edynburga, jest pociąg do Glasgow.

Wizyta w tradycyjnym hammamie, znanym z tureckich łaźni termalnych, stała się ulubioną atrakcją turystyczną dla osób pragnących zrelaksować się po długim dniu zwiedzania hałaśliwego Stambułu. Dzięki unikalnej atmosferze, jaką oferują te miejsca, turyści mogą zanurzyć się w lokalnej kulturze. Jeśli nie wiesz, czego się spodziewać podczas wspólnego kąpania, nasz przewodnik po hammamie pomoże zrozumieć te wyjątkowe doświadczenia.

Dlaczego ludzie odwiedzają hammam

Hammamy czerpią inspirację z antycznych łaźni rzymskich i od wieków są popularne w świecie muzułmańskim, pełniąc rolę publicznych miejsc do mycia, zanim w prywatnych domach pojawiły się toalety. Służyły one także jako istotne przestrzenie do (oddzielnej płciowo) komunikacji. Chociaż wizyta w hammamie nie jest regularną czynnością dla większości ludzi, pozostają one popularne w kontekście ślubnych ceremonii i innych specjalnych okazjach. Wiele osób korzysta z zabiegów w celach zdrowotnych, gdyż uważa się, że poprawiają one krążenie, kondycję skóry, redukują stres oraz rozluźniają mięśnie.

Jak wygląda wnętrze hammamu

Po wejściu do hammamu pierwszym pomieszczeniem jest zimna sala (soğukluk), gdzie znajdują się szatnie oraz miejsca odpoczynku. Można tam delektować się herbatą, kawą, wodą lub sokiem po zabiegu. Kolejnym etapem jest ciepła sala (ılıklık), która umożliwia stopniowe dostosowanie się do wyższej temperatury lub krótki relaks przed wejściem do głównej gorącej sali. Ta główna przestrzeń hammamu to kopułowa sala gorąca (sıcaklık), zwykle podgrzewana do co najmniej 40 °C z wysoką wilgotnością powietrza. Wnętrze sıcaklık otaczają marmurowe ławki i indywidualne umywalki, a w centrum znajduje się Göbek taşı (kamień pupa) – podwyższona marmurowa platforma, na której goście mogą korzystać z zabiegów pod czujnym okiem personelu.

Jakie są ceny wizyt w hammamie

Koszt wizyty w hammamie waha się od około 600 lir tureckich za wejście i podstawowy masaż w pobliskim hammamie do ponad 3650 lir za taki sam zabieg w luksusowym obiekcie. Z reguły te ostatnie są historycznie znane i starannie odrestaurowane. Dodatkowe usługi mogą podwoić całkowity koszt wizyty. Zwyczajowo pozostawia się napiwek w wysokości około 10% wartości usługi.

Jak zarezerwować wizytę w hammamie

Zaleca się wcześniejsze rezerwacje w najbardziej znanych hammamach, które cieszą się dużą popularnością wśród turystów. W lokalnych hammamach zazwyczaj nie wymagane jest umawianie wizyty z wyprzedzeniem, chyba że planujesz odwiedzić je w grupie.

Co trzeba ze sobą zabrać do hammamu

W hammamie zwykle dostępne są mydła, szampony, ręczniki oraz obuwie (drewniane sabo lub plastikowe klapki), ale możesz również zabrać własne rzeczy. Jeśli zdecydujesz się na bieliznę lub kąpielówki, niektórzy goście wolą je nosić, podczas gdy inni porzucają je w zamian za pestarama, który zapewnia okrycie – warto przygotować świeżą parę na po zabiegu. Hammamy oferują również szafki do przechowywania osobistych rzeczy.

Jakie usługi dostępne są w hammamie

Standardowym zabiegiem jest masaż kese-köpük, który obejmuje peeling za pomocą grubego ręcznika (kese), następnie wykonywany jest energiczny masaż z wykorzystaniem mydła (köpük). Większe hammamy mogą oferować dłuższe zabiegi, aromaterapię, masaże z użyciem olejków, maseczki na twarz, masaże nóg oraz inne usługi za dodatkową opłatą, często w prywatnych gabinetach obok głównej sali.

Ile czasu spędzić w hammamie

Masaż kese-köpük trwa zazwyczaj od 20 do 40 minut i odbywa się po uprzednim ogrzaniu i zmiękczeniu skóry gościa w wilgotnej sali. Biorąc pod uwagę czas na przygotowanie i odpoczynek, zaleca się przeznaczenie co najmniej 60–90 minut na wizytę w hammamie, chociaż możesz pozostać dłużej, jeśli masz ochotę.

Jakie są ograniczenia zdrowotne dotyczące wizyty w hammamie

Osoby w ciąży, z chorobami sercowo-naczyniowymi, nadciśnieniem lub niedociśnieniem, cukrzycą bądź schorzeniami układu oddechowego powinny zrezygnować z wizyty w hammamie. Nie zaleca się również przychodzenia po spożyciu alkoholu czy będąc na pełnym lub pustym żołądku.

Który hammam warto odwiedzić w Stambule

Niektóre z najwspanialszych i architektonicznie imponujących hammamów w Stambule to Kılıç Ali Paşa Hamam w Tophane, Zeyrek Çinili Hamam w Fatih oraz Hürrem Sultan Hamam w Sultanahmecie. Cağaloğlu Hamam, znajdujący się również w Sultanahmecie, jest popularny wśród turystów. Dla bardziej przystępnego doświadczenia można spróbować Çinili Hamam w Üsküdar lub Kadırga Hamam w Fatih.

Czy mogę wybrać się do hammamu z partnerem lub dzieckiem

Większość tradycyjnych hammamów ma oddzielne sekcje lub godziny kąpieli dla mężczyzn i kobiet, z personelem tej samej płci. Bardzo nieliczne, jak Süleymaniye Hamam przy meczecie o tej samej nazwie, oferują wspólne kąpanie dla par. Wiele hammamów pozwala na wstęp dzieciom w towarzystwie dorosłego, chociaż może być ustalony minimalny wiek; warto skonsultować się z danym hammamem przed wizytą z rodziną.

Jak mogę dowiedzieć się więcej o hammamach

Bezpłatne muzeum kultury hammamów Turcji, znajdujące się w zabytkowym hammamie z XVI wieku w dzielnicy Beyazıt, oferuje cenną wiedzę na temat architektury hammamów, ich historii oraz tradycyjnych rytuałów. Zeyrek Çinili Hamam ma także własne muzeum (bilet kosztuje 180 lir), w którym można zobaczyć wspaniałą kolekcję akcesoriów do hammamu z minionych wieków.

Jak przynieść doświadczenie hammamu do domu

Akcesoria do hammamu, w tym pestamal, kese, drewniane sabo (znane jako takunya lub nalın) oraz metalowe miski (hamam tası) do płukania, są szeroko dostępne na stołecznych bazarach w różnych przedziałach cenowych, a także oliwkowe mydła, używane do mycia. Wiele hammamów oferuje również sprzedaż niektórych z tych produktów na miejscu.

W pięknym Vancouver, znanym ze swoich świeżych owoców morza, od teraz przybywa do oferty wyjątkowych smakołyków. W szczególności, w okresie od maja do czerwca, koneserzy mają okazję spróbować unikalnych krewetek plamkowatych, które stanowią prawdziwy rarytas w rejonie Kolumbii Brytyjskiej. Miasto szczyci się bogatą sceną kulinarną, która łączy lokalne smaki z wpływami azjatyckimi. Restauracje sushi, dim sum oraz tradycje kulinarne rdzennych mieszkańców sprawiają, że gastronomia Vancouver jest unikalną mieszanką smaków. A sezon wskazuje na wzmożone zainteresowanie lokalną kuchnią, która obejmuje również słodkie słodkości oraz aromatyczne napoje.

Gdzie spróbować potraw w Vancouver

Co to jest Salmon n’ Bannock

Aby poczuć prawdziwy smak kultury Vancouver, warto odwiedzić Salmon n' Bannock – jedyną restaurację w mieście, która specjalizuje się w kuchni rdzennych mieszkańców. Dania przygotowywane są na bazie tradycyjnych składników, a atmosferę wzbogacają opowieści i sztuka aborygeńska. Menu oferuje potrawy takie jak dziki łosoś i banock (tradycyjny chleb), przyrządzane w oryginalny sposób, na przykład taco z banocka z chili czy mus z łososia z krakersami banocka. Polecamy również niezwykłe grzyby podawane na podpieczonym banocku z ciepłym sosem oraz długo gotowane ragout z bizona. Jak tam trafić: Główna restauracja znajduje się w dzielnicy Fairview i South Granville, zaleca się wcześniejszą rezerwację. Oprócz tego, istnieje mały oddział w międzynarodowym porcie lotniczym Vancouver (YVR).

Gdzie zjeść ostrygi 'SunSeeker'

Choć ostrygi można odnaleźć w wielu miejscach w Vancouver, to najlepsze oferuje Fanny Bay Oyster Bar & Shellfish Market. Ta rodzinna firma korzysta z pływających farm, aby zbierać znakomite ostrygi z dźwięku Desolation w Kolumbii Brytyjskiej. Ostryga 'SunSeeker' charakteryzuje się słodkawym smakiem i przyjemnym słonym posmakiem, najlepiej smakują świeże, z cytryną i sosem w nadzieniu. Jak tam trafić: Restauracja jest polecana przez Michelin i często bywa zatłoczona, zwłaszcza podczas wydarzeń sportowych. Warto wcześniej zarezerwować stolik.

Co to jest Japadog

Japońska wersja hot-doga to znak rozpoznawczy ulicznej gastronomii Vancouver. Kurobuta Terimayo, znany po prostu jako 'Terimayo', to ulubione danie, składające się z kiełbasy wieprzowej Kurobuta z sosem teriyaki, japońskim majonezem i smażoną cebulą. Jak tam trafić: Oryginalny food truck znajduje się przy ulicy Burrard w centrum miasta; można też odwiedzić inne lokalizacje w całym mieście.

Co oferuje restaurant Tojo’s

Szef kuchni Hidekazu Tojo, uznawany za twórcę słynnego 'California Roll', otworzył swój lokal Tojo’s w 1988 roku i od tego czasu zyskał renomę dzięki swoim unikalnym rolkom, takim jak Great BC Roll z grillowanym łososiem. Jak tam trafić: Ze względu na wysokie ceny, zaleca się wcześniejszą rezerwację.

Co to jest London Fog

Vancouver jest miejscem narodzin napoju 'London Fog', który składa się z herbaty Earl Grey, wanilii, miodu i mleka. Można go spróbować w Nero Waffle Bar, gdzie serwowane są również świeżo przygotowane gofry. Jak tam trafić: Oczekuj kolejek, szczególnie w godzinach szczytu w weekendy.

Gdzie w Chinatown zamówić koktajl Chinatown Sour

Warto zajrzeć do Keefer Bar, jednego z najpopularniejszych miejsc koktajlowych w mieście, gdzie serwowane są kreatywne koktajle z lokalnymi składnikami. Chinatown Sour, oparty na klasycznym whisky sour, zaskoczy każdego. Jak tam trafić: Zaleca się przybycie na happy hour, ale dla większych grup lepiej jest wcześniej zarezerwować miejsce.

Gdzie znaleźć krewetki plamkowane

Krewetki plamkowane dostępne są tylko od maja do czerwca i warto ich spróbować w restauracji ARC, gdzie w specjalnym menu Province to Plate kładzie się akcent na lokalne składniki. Jak tam trafić: Menu zmienia się sezonowo, więc warto wcześniej sprawdzić propozycje i zarezerwować stolik.

Co oferuje Phnom Penh

Restauracja o wietnamsko-kambodżańskim charakterze, Phnom Penh, znana jest ze swoich "świętych trójek" – trzech potraw, które powinno się spróbować, w tym słynnych smażonych skrzydełek kurczaka. Jak tam trafić: Miejsca szybko się zapełniają, dlatego trudności z rezerwacją są powszechne.

Gdzie spróbować krabowych rolek

Dziki krab Dungeness z Kolumbii Brytyjskiej można spróbować w Crab Hot Lau, gdzie serwowane są legendarnie kształtne krabowe rolki, zawinięte w chrupiący papier ryżowy. Jak tam trafić: Przed wizytą warto rezerwować miejsce na wieczór.

Gdzie zjeść jagnięcinę

Restauracja Vij’s, prowadzona przez szefa kuchni Vikrama Vij, zyskała sławę dzięki domowej indyjskiej kuchni, w tym popularnym daniu z żeberkami jagnięcymi marynowanymi w winie. Jak tam trafić: Warto zarezerwować wcześniej.

Co to jest bar Nanaimo

Nie zapomnij spróbować słodkiego deseru Nanaimo bar, składającego się z trzech warstw. Jednym z najlepszych miejsc, gdzie go znajdziesz, jest Fratelli Bakery, włoska piekarnia. Jak tam trafić: Oczekuj świeżych wypieków rano, ale bądź ostrożny w weekendy, kiedy może być naprawdę tłoczno.