Odkryj najlepsze restauracje, tradycyjne dania i kulturę kawy w Salonikach, mieście uznanym przez UNESCO za Gastronomiczną Stolicę Grecji. Zanurz się w niepowtarzalnych smakach tego regionu.

Co czyni kuchnię Salonik wyjątkową?

Łącząc wpływy greckie, osmańskie i bałkańskie, kuchnia Salonik odzwierciedla wielowiekową historię miasta zamieszkanego przez muzułmanów, chrześcijan, Żydów sefardyjskich, Ormian i Włochów. Wiele dań serwowanych w mieście jest uznawanych za kuchnię politiiki kouzina (kuchnię polityczną), wywodzącą się z Konstantynopola i Azji Mniejszej. Dziś trudno znaleźć w regionie restauracje, które pielęgnują te tradycyjne receptury, a często najlepiej smakują one w samej Grecji, a szczególnie w samym mieście.

Kultura kawy w Salonikach

Grecy należą do największych konsumentów kawy na świecie, a słynna kawa w Salonikach nie ogranicza się do klasycznej kawy greckiej czy tureckiej. Szczególnie popularnym wynalazkiem jest frappé. W 1957 roku, podczas międzynarodowych targów w mieście, pracownik Nestlé, Dimitris Vakondiev, przypadkowo stworzył tę mrożoną kawę, mieszając kawę rozpuszczalną z zimną wodą i lodem. Dziś frappé jest narodowym symbolem Grecji i niemal niemożliwe jest znalezienie kawiarni, która go nie serwuje.

Najpopularniejszym miejscem, w którym można napić się tego napoju, jest bar Thermaikos nad brzegiem morza, gdzie turyści mogą delektować się długą, schłodzoną kawą.

Autentyczne greckie wypieki

Bougatsa to jeden z symboli miasta, pochodzący z Azji Mniejszej i odziedziczony przez Tesaloniczan po migracji po upadku Imperium Osmańskiego. Jest to wielowarstwowe ciasto filo podawane w wersji słodkiej i wytrawnej: z kremem waniliowym, mięsem, serem lub szpinakiem. Do popularnych miejsc należy Bougatsa Nigrita, gdzie małżeństwo Cleo i Akriva serwuje pyszną bougatsę od 1978 roku. Warto również zajrzeć do Serraikon, restauracji założonej w 1952 roku, która serwuje najlepszą bougatsę z serem feta i myzithrą. W centrum miasta popularny jest bougatsan, połączenie bougatsy i croissanta, serwowane w Estrella.

Trigonou Panaramas

Ten trójkątny deser z kremem waniliowym powstał w dzielnicy Panorama w 1956 lub 1960 roku. Jedna z najlepszych wersji serwowana jest w Terkenlis, w centrum miasta. Trigonata jest polana słodkim syropem i wypełniona miękką śmietaną, przypominającą biszkopt lub baklawę, i zdecydowanie warto jej spróbować, aby doświadczyć prawdziwego smaku salonickiej tradycji cukierniczej.

Lokalne dania do spróbowania

Patsas: Zupa z flaków (żołądków), uważana za lekarstwo na kaca. Przyrządzana z flaków cielęcych, podawana z pikantnym masłem i czerwoną papryką. Dobry wybór: Tsarrouches i Saloniki.
Soutzoukakia: Mięsne kotlety z Izmiru, podawane w bogatym sosie pomidorowym z czosnkiem, winem i musztardą. Popularny wybór: Diagonios 1977.
Bouyourdi: Zapiekanka feta z pomidorami, papryką i oliwą z oliwek, podawana z ognistą pitą lub chlebem. Najlepszy wybór: Ergon Agora i Saloniki.

Saloniki to miasto o bogatej historii i kulturze kulinarnej. Pyszne dania, tradycje kawowe i przytulne restauracje sprawiają, że jest to wyjątkowy raj dla smakoszy i koneserów historii kulinarnej.

Andora to mały, ale bardzo atrakcyjny kraj położony na granicy Francji i Hiszpanii. Zajmuje zaledwie 468 kilometrów kwadratowych, a mimo to szczyci się bogatą historią i nowoczesnymi możliwościami turystycznymi. Łączy w sobie malownicze górskie krajobrazy, starożytną historię i aktywny wypoczynek.

Najlepszy czas na wizytę i rodzaje aktywności na świeżym powietrzu

Kiedy najlepiej odwiedzić Andorę? Sezon narciarski dla miłośników sportów zimowych rozpoczyna się od grudnia do marca. Lato trwa od maja do września, z łagodną pogodą i temperaturami dochodzącymi do 80 stopni Celsjusza, idealnymi do jazdy na rowerze, pieszych wędrówek i odkrywania jezior polodowcowych. Wiosna i jesień to wspaniałe pory roku, kiedy piękno natury jest w pełni: wiosną kwitną rododendrony, a jesienią można podziwiać bogactwo zieleni i grzybobranie.

Jak dojechać i poruszać się po kraju

W kraju nie ma linii kolejowych ani międzynarodowego lotniska, dlatego większość turystów przybywa przez Francję lub Hiszpanię. Popularne trasy obejmują autobusy firm Andbus, Alsa i FlixBus, które kursują do centralnego dworca autobusowego w Andorze (Andorra la Vella). Najbliższe główne lotniska to Barcelona, ​​Reus, Girona, Tuluza i Carcassonne. W kraju najwygodniejszą siecią transportową są autobusy i taksówki, a latem dostępne są trasy wycieczkowe.

Ośrodki narciarskie i aktywny wypoczynek

Najlepsze ośrodki narciarskie to Grandvalira, Ordino Arcalís i Pal-Arinsal, oferujące ponad 300 km tras narciarskich i dobrze rozwiniętą infrastrukturę. Wieczorami największy ośrodek, Grandvalira, tętni życiem dzięki restauracjom i klubom, a niskie podatki sprawiają, że zakupy są przystępne cenowo.

Miłośnicy pieszych i rowerowych wędrówek docenią trasy biegnące przez dolinę Sorrento, Comapedrosę i dolinę Madriu-Perafita-Claror, a szczyt Alt del Griu (2879 m n.p.m.) oferuje spektakularne widoki. Rowerzyści docenią 600 km tras, 21 przełęczy oraz trasy dla rowerów górskich i elektrycznych.

Kultura, zakupy i wakacje w spa

W centrum Andory znajduje się dzielnica Barri Antique z wąskimi uliczkami, XII-wiecznym kościołem Santa Eustachia i muzeami. Do popularnych atrakcji należą Narodowe Muzeum Motoryzacji, Muzeum Rowerów i Casa Arenita-Plandolit.

Andora to kraj zakupów bezcłowych: podatek VAT wynosi zaledwie 4,5%, dzięki czemu elektronika, odzież i kosmetyki są tańsze. Strefy handlowe obejmują ulicę Avernda Carlemany, centrum handlowe Illa Carlemany i aleję Avinguda Meritxell.

Termy i spa, takie jak Caldea, oferują relaks z widokiem na góry, a także sporty ekstremalne, w tym najdłuższą na świecie zjeżdżalnię alpejską o długości 5,3 km.

Koszt podróży i co spakować

Ceny noclegu wahają się od 17 euro za noc w hostelu do 190 euro za apartament. Transport kosztuje około 1,90 euro za bilet, posiłki od 2 euro za piwo i 13,50 euro za lunch. Karnety narciarskie zaczynają się od 58 euro. Koniecznie zabierz ze sobą euro i paszport, ponieważ kraj ten nie należy do strefy Schengen ani do UE. W restauracjach i sklepach zwyczajowo daje się napiwki – około 5-10%.

Wyspa Wielkanocna, czyli Rapa Nui, słynie z tajemniczych posągów moai i bogatej historii. Położona na Oceanie Spokojnym, przyciąga turystów tajemniczą atmosferą i unikalnymi stanowiskami archeologicznymi.

Historia i znaczenie

8 października 2023 roku Park Narodowy Rapa Nui obchodził 45. rocznicę wpisania na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Ta wyspa, słynąca ze starożytnych posągów i świątyń, jest dostępna przez cały rok, ale najlepszy czas na wizytę to okres od marca do maja oraz od września do listopada, kiedy pogoda sprzyja wycieczkom i pieszym wędrówkom.

Dojazd i przygotowanie do podróży

Wszystkie loty z Santiago do lotniska Mataveri obsługiwane są przez linie lotnicze LATAM Airlines. Czas lotu wynosi około pięciu godzin. Należy uzyskać zezwolenie online co najmniej 48 godzin przed podróżą i okazać bilet powrotny. Zaleca się wcześniejszą rezerwację noclegu, szczególnie w szczycie sezonu.

Kultura, kuchnia i rozrywka

Wyspa słynie ze świeżych owoców morza, takich jak tuńczyk, mai-mai i krab kanaka. Tradycyjne dania z tych owoców morza to ceviche, empanadas i umo. Noclegi są drogie, co odzwierciedla wysokie ceny biletów i wycieczek. Wstęp do parku narodowego kosztuje 95 000 pesos za 10 dni.

Główne atrakcje
Kamieniołom Rano Raraku

To starożytny kamieniołom, w którym rzeźbiono moai. Można tu zobaczyć posągi w różnym stadium ukończenia, w tym słynnego El Gigante. Po pożarze w 2022 roku dostęp do niektórych figur został ograniczony.

Ahu Tongariki

Największy kompleks świątynny z 15 odrestaurowanymi moai; spektakularny widok o wschodzie słońca. W tym miejscu znajdują się legendarne Wędrujące Moai i ruiny hangarów na łodzie.

Ahu Te Pito Kura

Znajduje się tu jeden z największych posągów – 10-metrowy posąg ze złamaną szyją – a także liczne kamienne topory. Miejsce to owiane jest legendami, opowiadającymi o starożytnych żeglarzach.

Plaża Anakenya

Biała plaża z palmami i posągami, gdzie można cieszyć się samotnością i pięknem. Znajduje się tu siedem dobrze zachowanych moai, z których niektóre pierwotnie były wyposażone w pukao.

Mniej znane zabytki i trasy

Na południu wyspy znajdują się Ahu Huri A Urenga i Ahu Akivi, ważne stanowiska archeologiczne. Na północy znajduje się 14-kilometrowy szlak ze stanowiskami archeologicznymi, a na wschodzie półwysep Pu-A-Katiki z wulkanami i szlakami turystycznymi.

Wskazówki podróżnicze

Zaleca się wcześniejszą rezerwację biletów i noclegów, przygotowanie dokumentów i uzyskanie pozwolenia na wjazd. Wycieczki oferują lokalne biura podróży, takie jak Hahave i Kava Kava Tours. Aby w pełni zwiedzić wyspę, potrzebujesz co najmniej tygodnia.

Kuchnia lokalna

Głównymi daniami są świeże owoce morza, takie jak ryby i mięso, przyrządzane w tradycyjnym stylu umo. Cena wycieczki obejmuje przelot, zakwaterowanie i wycieczki, a także opłatę wstępu do parku narodowego w wysokości 95 000 pesos.

Minęło 45 lat od wpisania wyspy na Listę Światowego Dziedzictwa. Aby w pełni docenić wszystkie zabytki, chłonąć atmosferę i cieszyć się pięknem natury, potrzebujesz co najmniej tygodnia.