W najnowszym badaniu autorytatywnego dziennikarza i krytyka kulinarnego, Melbourne zostało opisane jako jedno z najbardziej dynamicznych miejsc gastronomicznych na świecie, zdolne zaskoczyć nawet najbardziej wymagających smakoszy. Miasto, znane ze swoich pysznych lokalnych produktów oraz utalentowanych szefów kuchni, codziennie przyciąga tysiące osób spragnionych delektowania się niezwykłymi potrawami. Jeśli pragniesz spróbować najlepszych dań w tym australijskim metropolu, oto kilka rekomendacji.

Co wyróżnia śniadanie w Melbourne

Śniadanie w Melbourne jest postrzegane zupełnie inaczej niż w wielu innych miastach. W kultowej kawiarni Top Paddock, śniadanie serwowane jest od 7:00 do 16:00 w dni powszednie oraz od 8:00 do 16:00 w weekendy. Godne uwagi danie to połączenie borówek i ricotty w gorącym pączku - lekki i puszysty przysmak, dopełniony syropem klonowym oraz podwójną śmietaną. Nie zapomnij również odwiedzić rynku Prahran, który działa od 1864 roku.

Jakie smakołyki oferuje Lankan Tucker

Dla tych, którzy szukają egzotycznych doznań kulinarnych, idealnym miejscem jest Lankan Tucker. Kawiarnia inspirowana kuchnią Sri Lanki obecnie jest tymczasowo zamknięta, ale w 2025 roku planuje otwarcie w nowej lokalizacji w Carlton. Warto zwrócić uwagę na Hip Hoppera – chrupiący naleśnik z żółtkiem i aromatycznym curry. Oferują tu również doskonałą lokalną kawę oraz ciastka z brązowym cukrem.

Gdzie można napić się wyśmienitej kawy

Kawa w Melbourne to prawdziwa religia. W rejonie CBD koniecznie wejdź do kawiarni Bench Coffee Co, gdzie serwują znakomite espresso z tonikiem. Kawiarnia otwarta jest od 8:00 w dni robocze oraz od 9:00 w weekendy.

Co ciekawego oferuje Warkop

Jeśli szukasz niedrogich opcji na lunch, wybierz się do Warkop. To miejsce serwuje pyszne kanapki z indonezyjskimi akcentami, w tym smażoną rybę z sambalem. Lokal czynny jest do 15:00 każdego dnia.

Gdzie znajdziesz najlepsze pizze

W eleganckiej restauracji Roccella, z widokiem na Ogród Fitzroya, czekają na Ciebie pyszne pizze wypiekane w piecu opalanym drewnem oraz domowe makarony. Koniecznie spróbuj unikalnych odmian pizzy, z których większość kosztuje mniej niż 30 dolarów australijskich.

Co można zjeść na przekąskę

Aby rozpocząć przyjemny wieczór, odwiedź Marion w Fitzroy. To winiarnia z interesującą kartą win oraz przekąskami, takimi jak chleb z ciecierzycy z ricottą.

Jakie atrakcje oferuje Rooftop Lounge Mirror Mirror

Na dachu Mirror Mirror w Południowym Melbourne czekają na Ciebie zapierające dech w piersiach widoki oraz doskonała obsługa. Ta bar znana jest z koktajli, a przekąski, takie jak zestaw mięsnych delikatesów, na pewno przypadną Ci do gustu.

Gdzie skosztować tradycyjnej etiopskiej kuchni

Savanna w Collingwood serwuje znakomite dania kuchni etiopskiej. Obowiązkowe do spróbowania jest beyainetu – potrawa z różnorodnych duszonych mięs i curry, podawana na injera.

Gdzie zjeść w stylowej atmosferze

Dla osób poszukujących stylowej kolacji, Gimlet zapewni niezapomniane wrażenia. Można tam skosztować różnych dań, w tym wyjątkowego cheeseburgera. Warto jednak zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, gdyż lokal cieszy się wielką popularnością.

Genua, największe miasto portowe Włoch, zaprasza do odkrywania swojej bogatej historii i niezwykłych atrakcji. To miejsce, gdzie historia ożywa, było niegdyś potężną republiką morską w XII-XIII wieku, a także jednym z najzamożniejszych regionów Europy. Zachowany średniowieczny stary miasta zachwyca wąskimi uliczkami i różnorodnością architektury, w tym wspaniałymi pałacami renesansowymi, barokowymi kościołami oraz monumentalnymi placami.

Co warto zobaczyć w Genui

1. Piazza De Ferrari - uznawana za jedną z najważniejszych i najbardziej efektownych przestrzeni w Genui, przyciąga uwagę elegancką fontanną i paryską atmosferą. Jest to popularne miejsce wypoczynku dla turystów po wędrówce po wąskich uliczkach. Otaczają ją prestiżowe budynki, w tym neogrecki Teatr Carlo Felice oraz neoklasycystyczny Palazzo Ducale, który często gości międzynarodowe wystawy.
2. Wycieczka do muzeów pałaców Rollo - to sieć luksusowych rezydencji genueńskiej arystokracji, które w XVI i XVII wieku gościły obcokrajowców. Spośród 163 zachowanych budynków, 42 zostało wpisanych na listę UNESCO w 2006 roku. W trzech pałacach - Rosso, Bianco i Doria-Tursi - znajdują się Musei di Strada Nuova, które prezentują dzieła znanych artystów, takich jak Caravaggio i Rubens.
3. Kulinarny smak Genui - tradycyjne trattorie to integralna część genueńskiej kultury kulinarnej. Można spróbować klasycznych potraw, takich jak trofie z pesto czy minestrone. Osteria di Vico Palla, z historią sięgającą XVI wieku, oferuje lokalne specjały, które często zamawiają mieszkańcy.
4. Odkrywanie zamku d'Albertisa - postawiony w stylu neogotyckim zamek d'Albertisa, zbudowany pod koniec lat 80. XIX wieku, położony na wzgórzu Castellett, jest ciekawym miejscem do zwiedzania. W jego muzeum znajdują się etnograficzne artefakty z całego świata.
5. Zgub się w starym mieście - stary rynek Genui, z jego wąskimi uliczkami, tzw. ‘caruggi’, to idealne miejsce na spontaniczne przygody. Bez względu na zaplanowany porządek, można odkrywać urokliwe kawiarnie, sklepy oraz piękne place z ozdobnymi kościołami.
6. Panoramiczne widoki z Spianata Castellett - niezapomnianym doświadczeniem jest wizyta na platformie widokowej Spianata Castellett, skąd roztacza się widok na naturalny amfiteatr miasta.
7. Katedra San Lorenzo - z niezwykłym połączeniem stylów romańskiego i gotyckiego, katedra zasługuje na przynajmniej godzinę Twojej uwagi. Została wybudowana w 1118 roku, a w XIII wieku przeszła niemal całkowitą przebudowę.
8. Spacer po Porto Antico - stara część portu, Porto Antico, jest promenadą pełną atrakcji, takich jak Galata - Muzeum Morskie, akwapark oraz historyczne budynki.
9. Wędrówka po genueńskich fortecach - historyczny system fortec, który chronił miasto przed atakami, powstawał od IX wieku. Można zrealizować trzygodzinną wycieczkę po niektórych z tych fortów.
10. Zachód słońca w Boccadasse - niegdyś oddzielna osada rybacka, Boccadasse stała się idealnym miejscem na wieczorne spacery wzdłuż wybrzeża. To miejsce sprzyja podziwianiu zachodów słońca nad plażą i morzem.

Te dziesięć propozycji pomoże w odkrywaniu największych skarbów Genui, łącząc wyjątkową historię, sztukę i lokalną kuchnię w tym wspaniałym mieście.

Irlandia, jako ojczyzna Halloween, nawet w tym roku przyciąga uwagę z intensyfikacją obchodów Samain, tradycyjnego święta, które ma swoje korzenie w irlandzkiej kulturze od wieków. Obchody Samain, które wypadają na ostatni poniedziałek października, zyskały dodatkowy blask dzięki rosnącemu zainteresowaniu tradycją. To jeden z czterech starożytnych festiwali sezonowych, obok Imbolk w lutym, Beltane w maju oraz Lughnasadh w sierpniu, z każdym z tych festiwali powiązanym z irlandzkimi dniami świątecznymi. Jeżeli planujesz wizytę w Irlandii, przygotuj się na obraz lokalnych mieszkańców cieszących się dodatkowymi dniami wolnymi.

Co to jest Samain i jak ma się do Halloween

W języku irlandzkim, termin „Oiche Shamhna” odnosi się do Halloween, obchodzonego 31 października, podczas gdy sam festival Samain przypada na 1 listopada. Samain to również nazwa miesiąca listopada w irlandzkim kalendarzu i może oznaczać porę trwającą od 1 listopada do 21 grudnia, chociaż to ostatnie jest bardziej związane z neopaństwowością.

Jak wygląda historia Samain w Irlandii

Historia festiwalu Samain sięga przynajmniej czasów celtyckiego pogaństwa, być może nawet wcześniejszych. To święto, które oznaczało radość i ucztę, wprowadzało początek ciemnej połowy roku i zawsze miało konotacje związane z zaświatami. Najstarsze zapiski pisane opisują ten okres jako czas przejściowy, gdy portale do Innego Świata stają się otwarte, często poprzez starożytne grobowce. Było to również ułatwieniem w kontaktach ze duchami, zwykle bardziej związanymi z wróżkami niż z duchami przodków.

Jak obchodzono Samain w przeszłości

Przez setki lat w Irlandii ludzie ubierali się w kostiumy i wędrowali od domu do domu, prosząc o jedzenie w zamian za różne występy. Wiele osób brało także udział w wróżbach, aby dowiedzieć się, kto zostanie ich małżonkiem, a czasem również, kto przetrwa nadchodzący rok. Na wzgórzach w całym kraju zapalano rytualne ogniska, ponieważ Samain jest odpowiednikiem innego wielkiego święta ognia – Beltane w maju. W domach stawiano świece na parapetach i często umieszczano je w wydrążonych, strasznych rzepach. Po masowej emigracji Irlandczyków i Szkotów do USA, te tradycje przekształciły się w tzw. „kolorowanie słodyczy” oraz wydrążanie dyni, które często były mniej przerażające niż ich świeckie źródła.

Jakie wydarzenia zaplanowano na Samain w 2025 roku

Bez względu na to, gdzie będziesz w kraju, prawdopodobnie trafisz na jakieś obchody, niezależnie czy to będą kostiumowe imprezy w lokalnych pubach, pop-upy restauracyjne celebrowujące plony, czy sąsiedzi zbierający się na „kolorowanie słodyczy”. Oto pięć największych wydarzeń, na które warto zwrócić uwagę:

• Derry: 28-30 października
  Derry dumnie nazywa się największym festiwalem Halloween w Europie, gdzie odbywają się pokazy sztucznych ogni i parady karnawałowe. To rodzinna impreza z wieloma atrakcjami dla dzieci, w tym warsztaty tworzenia gier wideo na temat Halloween.
• Festiwal Puka, Trim, hrabstwo Meath: 30 października – 2 listopada
  To coroczne święto uznawane za 'miejsce narodzin Halloween' obejmuje darmowe wydarzenia w Trim i Athboy, w tym ceremonialne zapalanie ognia, procesje z bębnami oraz wystawnie przystrojone lalki.
• Smok Shandona, Cork: 31 października
  Ten przemarsz rozpoczął się jako lokalny projekt artystyczny i obserwuje ogromnego smoka, który wynurza się z lochów i przemieszcza przez ulice Cork z udziałem kukiełkarzy i artystów. Widzowie są zaproszeni do przyłączenia się do procesji.
• Festiwal Brama Stokera, Dublin: 31 października – 3 listopada
  Mimo że to wydarzenie bardziej pasuje do 'strasznego sezonu', jest także istotną częścią kulturalnego kalendarza stolicy, upamiętniając jednego z najsłynniejszych literatów miasta i jego kultową postać – Drakulę. W tym roku planowane są przedstawienia i pokazy filmów grozy.
• Samain w Sercu Kraju, Uisnech, hrabstwo Westmeath: 8-9 listopada
  Głównym wydarzeniem dwudniowego festiwalu będzie zapalenie ognia Samain 8 listopada, po którym nastąpi epicka procesja ognistych tancerzy i irlandzkich wilków. Na uczestników czekają również tradycyjne opowieści, wróżby oraz mroczne wycieczki.

Jak można świętować Samain w warunkach domowych

W przeszłości Halloween i Samain obchodzono w domach i lokalnych społecznościach, dlatego nawet jeśli nie podróżujesz w tym roku, możesz wciąż wziąć udział w klasycznych irlandzkich tradycjach. Dla dzieci zbieranie słodyczy to obowiązkowy element. Gry takie jak „trafić w jabłko” czy „jabłko na sznurku” cieszą się nieustającą popularnością. Wróżby z jabłkami i leszczyną można łatwo zorganizować w domu. Sposób, w jaki obierasz jabłko, może przepowiedzieć pierwszą literę imienia twojego przyszłego małżonka. Pieczenie brama z przedmiotami takimi jak moneta, groch czy pierścionek również będzie dobrym omenem: to, co znajdziesz w swoim kawałku, przewiduje twoją przyszłość na nadchodzący rok. Bram można kupić w większości sklepów w Irlandii podczas obchodów Samain; zazwyczaj znajdziesz w nim tylko jeden pierścionek (obiecujący małżeństwo w przyszłym roku).

Dla starożytnych Celtów Samain oznaczał początek pierwszego z dorocznych świąt, dlatego niektórzy traktują to jako odpowiednik Celtyckiego Nowego Roku. Z tego powodu nowoczesne tradycje druidów otwierają sezon, wyrażając wdzięczność za minione plony. To również odpowiedni moment, aby pozbyć się wszystkiego, co nie powinno trwać w nowym roku. Zorganizowanie dużego przyjęcia lub spalenie kartek z tym, czego chcesz się pozbyć, będą doskonałymi rytuałami do domowego obchodzenia sezonu Samain.