Grecja znana jest ze swojej wyjątkowej kultury kulinarnej, w której wspólne posiłki odgrywają kluczową rolę w życiu społecznym. W kraju tym celebracja jedzenia staje się prawdziwą ceremonią, z licznymi potrawami serwowanymi w swobodnej atmosferze. Aby poczuć prawdziwy klimat greckiej kuchni, warto odwiedzić nadmorskie rybackie wioski w poszukiwaniu świeżych owoców morza lub górskie wsie, aby spróbować lokalnych mięs. Warto szukać tawern, które same uprawiają warzywa oraz produkują wino i oliwę z oliwek, delektując się potrawami o przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. W Grecji istnieje wiele regionalnych wersji potraw, a jednym z dań, które koniecznie trzeba spróbować, jest słynny street food – souvlaki.

Co to jest souvlaki i gdzie je spróbować

Souvlaki to jedno z ulubionych dań Greków, które może być serwowane jako gyros (mięso pieczone na pionowym rożnie) lub w formie szaszłyków, owiniętych w miękką pitę z pomidorami, cebulą i dużą ilością tzatziki. Czasami do potrawy dodawane są chrupiące frytki dla dodatkowej sytości. Zazwyczaj mięsem wykorzystywanym w souvlaki jest wieprzowina lub kurczak, chociaż można również spotkać jagnięcinę. Jeśli chcesz zjeść je od razu, poproś o „sto heri” – na rękę. Souvlaki najlepiej spróbować w "Kosta's" w Atenach lub w "Derlicatesen all Souvlaki" w Salonikach. Doskonałe souvlaki można również znaleźć w psistariach – restauracjach grillowych.

Gdzie spróbować smaczną rybę i owoce morza

Jak można wyobrazić sobie podróż po Grecji bez owoców morza? Ryby najczęściej serwowane są w całości, skropione sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Mniejsze ryby, takie jak barwena czy sardynki, są delikatnie smażone, a ośmiornice grillowane lub duszone w winie. Popularne potrawy z owoców morza obejmują zupy (np. z mątwy), kalmary faszerowane serem i ziołami oraz psarosupę (zupę rybną) w wielu wersjach. Koniecznie odwiedź lokalne tawerny prowadzone przez rybackie rodziny, aby unikać importowanych ryb. Przykładem może być "Four Seasons Hydra" na wyspie Hydra. Na kolację z gwiazdką Michelin warto wybrać "Varoulko" w Atenach oraz w Santorini.

Dlaczego greckie szaszłyki zasługują na uwagę

Grecy są mistrzami w grillowaniu mięsa. Oprócz souvlaki warto spróbować paidakia (kotlety jagnięce) oraz brizoles (wieprzowina). Święto Tsiknopempti to czas, kiedy wszyscy chętnie delektują się mięsami przed Wielkim Postem. W czasie wielkanocnych obchodów popularne jest pieczone lub grillowane mięso. Dania te zazwyczaj występują z prostymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, warzywa oraz sosy. Dobre miejsca na takie przysmaki to "To Steki Tou Ilia" w Atenach i "Rozalia".

Co to jest mageritsa i gdzie jej spróbować

Rodzinne dania, znane jako mairetfa, to potrawy pieczone lub duszone, które chętnie serwowane są w tawernach. Do znanych greckich dań zalicza się yemista (warzywa faszerowane ryżem i ziołami), limonato (mięso z cytryną i oregano), stifado (mięso z pomidorami i cebulą) oraz moussaka. Mageritsę warto skosztować w "Mira" na Paros lub w "Teréza" w wiosce Myrsini na Tinosie.

Jakie są popularne przekąski i gdzie je znaleźć

Mezedes to małe porcje przekąsek, które często serwowane są jako przystawki lub danie główne. W ich skład wchodzą tzatziki, melitzanosalata (pastewna z bakłażanów), taramasalata oraz fava (puree z żółtych grochów). Spróbuj mezedes w "Tzitzikas & Mermingas" w Atenach lub "Ouzeri Halaris".

Gdzie znaleźć najlepsze ciasta

Greckie piekarnie oferują wiele wersji ciast, takich jak tiropita (ciasto serowe) oraz spanakopita (ciasto ze szpinakiem). Na Krecie popularne są doskonałe ciasta kremowe. W poszukiwaniu najlepszych ciast warto odwiedzić "Bougatsa Giannis" w Salonikach.

Co to jest ouzo i jak je właściwie pić

Ouzo to słynny grecki napój, który często towarzyszy meze podczas długich letnich wieczorów. Ouzo zazwyczaj podawane jest w małych butelkach i mieszane z lodem. Najlepsze samples ouzo produkowane są na Lesbosie. Można również dowiedzieć się więcej o produkcji ouzo w "The World of Ouzo" oraz "Varvagianni Ouzo Museum".

Jakie są nowoczesne greckie wina

Greckie winiarstwo przeszło znaczną transformację, a współcześni winiarze tworzą niezwykłe wina z tradycyjnych lokalnych odmian. Białe wina, takie jak Assyrtiko i Moschofilero, oraz czerwone, takie jak Xinomavro i Agiorgitiko, cieszą się szczególnym uznaniem. Warto odkryć degustacje win w "Estate Argyros Winery" lub "Gavalas Winery" na Santorini.

Jakie są sezonowe potrawy w Grecji

Każda pora roku w Grecji oferuje swoje unikalne przyjemności kulinarne. Wiosną można delektować się świeżymi warzywami oraz produkcją serów. Lato to czas arbuzów i wiśni, a jesień to okres zbiorów orzechów i fig. Zima to czas zbioru oliwek. Całokształt tego kulturowego kontekstu sprawia, że grecka kuchnia jest szczególnie atrakcyjna zarówno dla miejscowych, jak i turystów.

North Coast 500 (NC500) szybko staje się jednym z najbardziej popularnych kierunków podróży samochodowych, porównywanym do legendarnej Drogi 66 w USA oraz Amalfi w Włoszech. Ta malownicza trasa o długości 516 mil prowadzi przez najpiękniejsze zakątki Szkocji, zaczynając od Inverness i kończąc na panoramach skalistych klifów, opuszczonych zamków i połączenia wód morskich z słodkowodnymi. Podczas podróży można podziwiać unikalne plaże z białym piaskiem oraz dzikie kwiaty w okolicy. Przejażdżka tym szlakiem – zarówno samodzielnie, jak i z doświadczonym przewodnikiem – to niezapomniana przygoda.

Gdzie rozpocząć: Inverness

Najlepszym punktem początkowym trasy NC500 jest Inverness, nieoficjalna stolica Highlands. Miasto to, znane z bliskości do jeziora Loch Ness, oferuje wiele atrakcji, w tym słynny zamek oraz wycieczki do obserwacji delfinów. Do Inverness można łatwo dotrzeć zarówno drogą lądową, jak i powietrzną. Lotnisko w Inverness obsługuje połączenia z Londynu, Manchesteru i Belfastu, a także z innymi miejscami w Szkocji i Europie. Możliwe jest jednak, że tańszą opcją będzie przylot do Edynburga lub Glasgow i podróż pociągiem do Inverness.

Kiedy warto wyruszyć na podróż NC500

Najlepszy czas na przejażdżkę NC500 pokrywa się z optymalnymi okresami wizyt w Szkocji. Lato to czas ciepła i słonecznych dni, jednak przyciąga ono dużą liczbę turystów oraz zmaga się z problemem komarów. Dlatego wielu podróżników woli wiosnę lub jesień, kiedy klimat jest łagodniejszy, a insekty mniej uciążliwe. Zima może być surowa, z deszczem, lodem i śniegiem, ale trasa pozostaje dostępna, chociaż niektóre wyżej położone odcinki mogą być zamknięte w przypadku silnych opadów śniegu.

Co warto zobaczyć na trasie NC500

Podróżując NC500, można nie tylko cieszyć się jazdą, ale także zwiedzać pieszo zapierające dech w piersiach krajobrazy.

1. Wspinaczka na szkockie wzgórzaAby w pełni docenić urok NC500, warto zatrzymać się i wspiąć na jedno z urokliwych wzgórz. Szlaki mają różnorodną długość, od łatwych spacerów po trudniejsze trasy na szczyty. Wysokie góry, takie jak Beinn Eighe (3310 stóp) i Ben Hope (3041 stóp), są popularne wśród turystów. Warto również zobaczyć Stac Pollaidh (2008 stóp) z jego wspaniałymi widokami.
2. Odkrywanie kultury krawcówDo XIX wieku wielu Szkotów mieszkało w małych wioskach, uprawiając ziemię przydzieloną im przez lokalnych chieftainów. Z biegiem czasu, rozwój hodowli owiec zmusił wielu do opuszczenia swoich ziem. Na trasie NC500 można zobaczyć niektóre krawtowe domy i dowiedzieć się więcej o życiu krawców, odwiedzając Muzeum Ullapool i Muzeum Gairloch.
3. Wizyta w romantycznych zamkach HighlandsXII-XVI wieku były okresem konfliktów pomiędzy klanami, co wpłynęło na los wielu lokalnych zamków. Można spędzić czas w takich zachowanych miejscach jak Zamek Inverness, Zamek Sinclair/Girnig oraz Zamek Ardverikie.
4. Jedzenie i napoje w szkockim styluKuchnia szkocka jest znacznie bardziej różnorodna, niż mogłoby się wydawać. Można tu znaleźć owoce morza, lokalne piwa oraz koniaki z ulicznych stoisk. Restauracje takie jak Captain's Galley w Scrabster oraz Shorehouse w Tarbet oferują swoje unikalne specjały.
5. Unikalne widoki morskieNC500 zapewnia wiele zachwycających widoków wzdłuż swojego wybrzeża. Przejdź się wzdłuż oszałamiających plaż z białym piaskiem, skalistych klifów i najwyższych wybrzeży kraju.

Najlepsze trasy NC500

Ilość czasu, którą spędzisz na trasie NC500, zależy od tego, jak daleko zamierzasz przejechać oraz ile przystanków planujesz. Oto kilka polecanych tras.

• Klasyczny NC500 - Doskonały, aby cieszyć się głównymi atrakcjami - 8 dni.
• Skrócona trasa NC500 - Najlepsza opcja dla tych, którzy mają mało czasu, by w pełni doświadczyć tej trasy - 4 dni.
• Trasa rowerowa NC500 - Idealna dla miłośników aktywnego wypoczynku - 9 dni.
• Zrównoważona podróż NC500 - Doskonała dla ekologicznych podróżników - 2 tygodnie.
• Przygoda zimowa na NC500 - Świetna dla miłośników spokojnych podróży - 12 dni.

Przed rozpoczęciem podróży warto pamiętać, że od kwietnia 2025 roku wszyscy podróżni, z wyjątkiem obywateli Wielkiej Brytanii i Irlandii, będą musieli uzyskać elektroniczną autoryzację (ETA) lub wizę, aby udać się do Szkocji.

Latem, gdy liczba turystów wzrasta, zaleca się wcześniejsze rezerwacje hoteli oraz wybór wyjątkowych miejsc, aby zapewnić sobie komfort podczas wypoczynku. Na NC500 można również rozważyć opcję biwakowania lub glampingu w namiocie dla unikalnej przygody.

Zamów przewodnik od Lonely Planet "Journey: North Coast 500" już teraz.

San Jose, malowniczo położone w sercu między ważnymi miastami, atrakcjami turystycznymi, parkami stanowymi oraz plażami, stanowi doskonałą bazę wypadową do poznawania tego, co Bay Area ma do zaoferowania. Od nadmorskich miasteczek poprzez obserwację dzikiej przyrody, podwodne lasy, aż po słynną kalifornijską dolinę win, w promieniu dwóch godzin jazdy samochodem, autobusem lub pociągiem, można odkrywać najpiękniejsze miejsca na jednodniowe wycieczki z San Jose.

Jak dotrzeć do Half Moon Bay

Half Moon Bay to idealne miejsce dla osób, które chcą uniknąć korków zmierzających do Santa Cruz trasą nr 17. Ten urokliwy nadmorski kurort oferuje czteromilową plażę, malownicze szlaki wzdłuż wybrzeża, sklepiki na Main Street oraz możliwość skosztowania świeżych krabowych kotletów w Sam's Chowder House. W październiku miasto hucznie celebruje sezon jesienny, będąc zarówno stolicą dyni z licznymi plantacjami, jak i gospodarzem corocznego festiwalu sztuki oraz dyni w Half Moon Bay.

Jak dotrzeć do Santa Cruz

Santa Cruz to kolejny cel podróży, oferujący piękne plaże, ekscytujące ścieżki do spacerów, lasy sekwojowe oraz klasyczne atrakcje nadmorskie. To idealne miejsce dla rodzin lub każdego, kto pragnie poznać jedno z najbardziej malowniczych miasteczek plażowych Kalifornii. Spacerując cichymi uliczkami wzdłuż Pacific Avenue, można skorzystać z atrakcji Big Dipper w Santa Cruz Wharf, przespacerować się wzdłuż West Cliff Drive i zrelaksować na jednej z wielu plaż. Po aktywnym dniu warto spróbować kolacji w El Palomar oraz delektować się pysznym gorącym czekoladą od Chocolate.

Jak dotrzeć do San Francisco

Chociaż San Jose jest stolicą Doliny Krzemowej, prawdziwe serce Bay Area znajduje się w San Francisco. Oddalone o zaledwie 80 kilometrów na północ, San Francisco jest jednym z najpopularniejszych miejsc na jednodniowe wycieczki z San Jose. Miasto oferuje wiele atrakcji turystycznych i tętni życiem atmosferą. Mimo że można tutaj spędzić kilka dni, kompaktowy charakter miasta o powierzchni 121 mil kwadratowych umożliwia poznanie wielu jego zakątków w ciągu jednego dnia.

Zwiedź kluczowe atrakcje, takie jak Alcatraz, Golden Gate, Wieża Coit, Fisherman's Wharf, Chinatown oraz ulica Lombard. Dla szukających spokoju, Muir Woods i Marin Headlands będą doskonałym wyborem. Przed powrotem do San Jose, warto zjeść kolację w Burma Superstar lub La Taqueria oraz zrelaksować się w jednym z tiki barów w mieście.

Jak dotrzeć do parku Ano Nuevo

Parka Ano Nuevo to jedno z najlepszych miejsc do obserwacji tysięcy morskich słoni, które przygotowują się do sezonu godowego, rozmnażania i linienia. Warto odwiedzić park w okresie od 15 grudnia do 31 marca, gdy słonie są najbardziej aktywne. W tym czasie obowiązują wycieczki z przewodnikiem, które należy rezerwować z wyprzedzeniem.

Jak dotrzeć do akwarium Monterey Bay

Akwarium Monterey Bay uznawane jest za jedno z najlepszych i najbardziej różnorodnych akwarium na świecie, co sprawia, że jest idealnym celem na jednodniową wycieczkę dla rodzin z dziećmi oraz miłośników oceanu. Nie można przegapić wystawy gigantycznego lasu wodorostów o wysokości 28 stóp, gdzie można podziwiać leopardowe rekiny, kolorowe ryby oraz węgorze poruszające się po fascynującym podwodnym lesie. Po wizycie w akwarium warto odkryć resztę Monterey z jego akwamarynowymi plażami, restauracjami serwującymi owoce morza oraz atrakcjami takimi jak Cannery Row i Old Fisherman's Wharf.

Jak dotrzeć do Napa Valley

Chociaż wiele znakomitych win znajduje się w pobliżu San Jose w górach Santa Cruz, nic nie przebije odkrywania najbardziej popularnego regionu winiarskiego Kalifornii – Napa Valley. Ten obszar o powierzchni 789 mil kwadratowych liczy ponad 400 winiarni otwartych na degustacje, więc na pewno nie będzie nudno. Zaplanuj odwiedzenie 3-4 malowniczych winiarni w ciągu dnia i zjedzenie lunchu w Oxbow Public Market pomiędzy degustacjami.

Jak dotrzeć do Napa Valley

Najprostszy sposób dotarcia do Napa to podróż samochodem, która zajmie około półtorej godziny. Pamiętaj o wyznaczeniu kierowcy, jeśli planujesz degustacje. Alternatywnie, dostępne są ograniczone wycieczki autobusowe po winiarniach w Napa z San Jose.