Los Angeles to miasto, które nigdy nie zasypia, oferujące bogaty wachlarz możliwości kulinarnych dla osób szukających czegoś do jedzenia po północy. W tym tętniącym życiem mieście, oprócz sportowców i zwolenników zdrowego stylu życia, można znaleźć również kreatywne dusze, które w późnych godzinach wciąż poszukują pysznych potraw. Nocna gastronomia Los Angeles jest równie różnorodna jak jego dzielnice w ciągu dnia, zapewniając smakowite dania – od koreańskiego gulaszu po pączki z bekonem.

Jak wybrać idealne miejsce na późny obiad w Los Angeles

Gdzie można zjeść tanio w food truckach i spróbować tacos. Nocne życie Los Angeles nie kończy się po zamknięciu barów; przenosi się na ulicę. Uliczna kuchnia rozwija się w blasku neonów na tętniących życiem rogach, oferując tacos, burrito oraz hot-dogi owinięte w bekon, zwłaszcza w wczesnych godzinach porannych. W Los Angeles zarejestrowano ponad 4000 food trucków, wśród których jednym z najbardziej znanych jest Leo’s Tacos Truck, mający 14 popularnych lokalizacji w różnych częściach miasta.

Gdzie znaleźć pizzę i domowe potrawy

Choć Nowy Jork może uchodzić za stolicę pizzy, Los Angeles także ma swoje nocne pizzerie. Joe’s Pizza oferuje cienkie, chrupiące ciasto, ciągnącą się mozzarellę oraz swobodną atmosferę w kilku swoich lokalach w mieście. Garage Pizza w Silver Lake przyjmuje bardziej niezależne podejście, wychodząc naprzeciw większym grupom, oferując pizze o imponujących rozmiarach.

Gdzie zaspokoić słodkie pragnienia

Po imprezie lub po prostu w późnych godzinach, kiedy skusi nas chęć na słodkości, Los Angeles ma wiele do zaoferowania. DK’s Donuts, czynna całą dobę w Santa Monice, serwuje radosne kulinarne kombinacje z zaskakującymi dodatkami. Insomnia Cookies jest dostępna dla nocnych łasuchów, a Randy’s Donuts stał się ikoną Los Angeles dzięki swoim świetnie widocznym szyldom i całodobowej działalności.

Odwiedzający Wyspę Księcia Edwarda mają szansę na odkrycie bogactwa kulinarnego tej niewielkiej, ale urokliwej kanadyjskiej prowincji. Przez kolorowe przydomki, takie jak „Ogród Zatoki”, „Milion Akrowa Farm”, „Ziemniaczana Wyspa” czy „Kulinarna Wyspa Kanady”, widać, że jej gastronomiczny potencjał przewyższa rozmiar.

Malownicza linia brzegowa o długości 1000 mil oraz urodzajna czerwona gleba stają się źródłem pysznych potraw. Dodatkowo, osłabienie dolara kanadyjskiego w stosunku do dolara amerykańskiego sprawia, że podróżowanie i koszt jedzenia stały się bardziej przystępne. Oto kilka propozycji, co warto spróbować na Wyspie Księcia Edwarda, gdzie to zrobić i jak włączyć się w proces przygotowania.

Ile można zjeść ostryg

Czyste wody otaczające Wyspę Księcia Edwarda są domem dla jednych z najlepszych ostryg na świecie, które różnią się w zależności od miejsc hodowli. Każdy gatunek ma swoje unikalne smaki, odzwierciedlające specyficzne warunki środowiskowe. Najbardziej znane są ostrygi Malpeque, a dla smakoszy polecane są również ostrygi Raspberry Point i Pickle Point, żyjące w wodach Zatoki Nowego Londynu na północnym brzegu.

Gdzie spróbować

Ostrygi znaleźć można w wielu restauracjach na Wyspie Księcia Edwarda. W centrum Charlottetown, w Sea Rocket Oyster House, oferują świeże lokalne ostrygi oraz ich pieczoną wersję. Można też udać się prosto do źródła: w Malpeque Oyster Barn, z widokiem na port, serwują świeże i smażone ostrygi oraz inne pyszne dania.

Osoby chcące nauczyć się zbierać i czyścić własne ostrygi mogą wziąć udział w wycieczce Along the Edge Experiences, gdzie poznają technikę „wliczania” (tonging) i dowiedzą się, jak się hoduje ostrygi.

A co z małżami, przegrzebkami i szczególnie z małżami

Wyspa Księcia Edwarda słynie również z małż, przegrzebków i szczególnie małży. Dominującym gatunkiem są małże niebieskie, charakteryzujące się niebieskimi muszlami, znane z słodkiego smaku i delikatnej tekstury. Zbierane są przez cały rok, nawet zimą, kiedy to nurkuje się w lodzie, by dostać się do małży.

Gdzie spróbować

Jeśli, podobnie jak wielu turystów, odwiedzisz Green Gables Heritage Place w Cavendish, warto połączyć wizytę z obiadem w Blue Mussel Cafe w porcie North Rustico (zaleca się rezerwację). Dla chętnych na bardziej aktywne doświadczenie, By the Sea Kayaking oferuje wycieczki kajakowe z zbieraniem małży, gdzie można nauczyć się podstaw kajakarstwa oraz metod zbierania małży, a potem przygotować zebrany skarb.

Dlaczego warto spróbować homara

Homar, nazywany królem owoców morza, jest nieodłącznym elementem tradycji Wyspy Księcia Edwarda. Dziś ponad połowa zapasów homarów w Atlantyku pochodzi z zimnych wód Atlantyckiej Kanady. Homar stanowi istotny element wielu lokalnych tradycji, szczególnie podczas homarowych kolacji.

Gdzie spróbować

Całe homary dostępne są w niezliczonych restauracjach PEI, ale aby uniknąć bałaganu, warto rozważyć zamówienie tostów z homarem, puree z homara lub klasycznego burgera z homarem. W restauracji Dave’s w Charlottetown można zamówić półporcje obu potraw, aby spróbować obu wersji.

Tradycję homarowych kolacji zapoczątkował w 1957 roku New Glasgow Lobster Suppers jako wydarzenie charytatywne, a cena kolacji zależy od wielkości homara.

Jakie ryby warto skosztować i czy można je złapać samodzielnie

Rybactwo odgrywa kluczową rolę w gospodarce PEI, biorąc pod uwagę dogodną lokalizację prowincji w Zatoce Świętego Wawrzyńca. W wodach PEI łowi się takie gatunki ryb jak halibut, sandacz, pstrąg potokowy, pstrąg tęczowy, makrela, flądra, łosoś atlantycki, a nawet olbrzymie tuńczyki.

Gdzie spróbować

Ryba znajduje się w menu niemal każdej restauracji na wyspie – ale czemu nie spróbować samodzielnie złapać ryby? Tranquility Cove Adventures w Georgetown oferuje wycieczki po wodach, gdzie poznasz lokalną kulturę zbierania małży, łowienia krabów i makreli. Samodzielne złapanie ryby jest łatwe dla początkujących, a łup zostanie przygotowany na pokładzie na przekąskę.

Jak wygląda popularność ziemniaka i innych lokalnych produktów

Wyspa Księcia Edwarda słynie z różnorodnych dóbr rolnych, w tym jagód, kukurydzy, kapusty, cebuli oraz, co szczególnie ważne, ziemniaków. PEI jest największym producentem ziemniaków w Kanadzie.

Gdzie spróbować

Aby skosztować świeżych plonów, gotowych potraw i lokalnych rękodzieł, warto odwiedzić targ rolniczy w Charlottetown. Jagody z PEI smakują najlepiej, gdy są wykorzystane do produkcji lokalnych lodów.

Jak skomponować idealny obiad na FireworksFeast

Jednym z najważniejszych doświadczeń kulinarnych na Wyspie Księcia Edwarda jest FireworksFeast w Inn at Bay Fortune, które od 2015 roku prezentuje najlepsze lokalne produkty. Goście są zapraszani na wcześniejsze wizyty terenu, gdzie mogą poznać personel oraz dowiedzieć się o planie farmerów.

Karolina Trefler odwiedziła Wyspę Księcia Edwarda na zaproszenie Tourism PEI. Pracownicy Lonely Planet nie przyjmują darmowych ofert w zamian za pozytywne recenzje.

Kiedy myślimy o Kalgari, pierwsze, co przychodzi nam na myśl, to jego rosnąca popularność jako corocznego celu turystycznego. To miasto, które niegdyś było tylko przystankiem w drodze do majestatycznych Gór Skalistych oraz do narodowych parków Banff i Jasper, zyskało nową tożsamość dzięki legendarnemu Kalgarian Stampede – imprezie łączącej festiwal z rodeo, odbywającej się w sercu miasta. W ostatnich dniach wróciłem do Kalgariego z żoną, dwoma bliskimi przyjaciółmi i ich córką, którą widziałem po raz pierwszy, co dodało niezwykłego uroku tej podróży.

Kalgari i jego okolice ponownie potwierdzają reputację najprzyjaźniejszego miejsca w Kanadzie. Jesień w tym regionie łączy w sobie niepowtarzalne piękno preriowego krajobrazu i dramatyczne widoki gór, a dodatek złotych odcieni liści oraz świeżego, alpejskiego powietrza sprawiają, że każda chwila spędzona na degustacji lokalnego piwa rzemieślniczego, zwiedzaniu czy spacerach po mieście staje się niezapomniana.

Kiedy przyjeżdżać

Przyjazd do Kalgariji w czwartek wieczorem lub wczesnym piątku pozwoli w pełni cieszyć się piątkiem w Banff, a także odkrywać uroki samego miasta.

Jak dotrzeć z lotniska

Międzynarodowe lotnisko w Kalgarii znajduje się zaledwie 20 minut od centrum miasta. W pobliżu dostępne są liczne taksówki oraz usługi przewozów współdzielonych. Warto także rozważyć wynajem samochodu, jeśli planujemy eksplorację Banff lub pobliskich atrakcji, takich jak Kananaskis Mountain Resort.

Jak poruszać się po mieście

W Kalgarim najdogodniej poruszać się za pomocą systemu lekkiej kolei CTrain oraz usług współdzielonych. Samochód jednak zapewni większą elastyczność podczas wycieczek w góry.

Gdzie się zatrzymać

Hotel Dorian Autograph Collection oferuje połączenie literackiego uroku z nowoczesnym luksusem w samym centrum miasta. Dla miłośników historycznej elegancji idealnym wyborem będzie Fairmont Palliser z imponującymi przestrzeniami publicznymi oraz wiecznymi pokojami.

Co zabrać ze sobą

Ubieraj się warstwowo, ponieważ jesienne temperatury mogą oscylować od słonecznych 16°C do chłodnych -1°C. Warto mieć lekką kurtkę, wygodne obuwie do pieszych wędrówek oraz zestaw stylowych, codziennych ubrań na kolacje w Kalgari.

Dzień 1

Poranek

Wszystko, co potrzebne, zlokalizowane jest w pobliżu hotelu Dorian – Monogram Coffee, znajdująca się w Fifth Avenue Place, to świetne miejsce na poranną kawę. Oferują tam kawę na wynos i świeże wypieki. Droga do Narodowego Parku Banff zajmuje półtorej godziny i obfituje w malownicze widoki – nie przegap okazji do podziwiania mgły unoszącej się nad rzeką Bow, gdy Góry Skaliste się wznoszą.

Jak spędzić dzień

Rozpocznij wizytę od legendarnej wycieczki Open Top Touring w Banff. Stary autobus z lat 30. XX wieku zabierze cię do takich widokowych punktów jak Surprise Corner i Tunnel Mountain, gdzie przewodnik opowie historie związane z filmami z Marilyn Monroe oraz pierwszymi wspinaczami. Po południu zasmakuj w późnym brunchu w restauracji Brazen w historicznym hotelu Mount Royal, gdzie możesz skosztować dań z arktycznej troci lub wołowiny albertyjskiej.

Następnie wybierz się kolejką linową na szczyt Sulphur Mountain. Spacer po punkcie widokowym do Sanson Peak oferuje niezapomniane panoramy sześciu górskich łańcuchów, a jesienne kolory tworzą zapierający dech widok. Nie zapomnij uwiecznić tej chwili na wielu zdjęciach!

W drodze powrotnej do Kalgariego zatrzymaj się w Kananaskis Mountain Lodge, w miejscu, gdzie niedawno odbył się szczyt G7, gdzie będziesz mógł skorzystać z zabiegów w spa oraz skosztować dań w różnorodnych restauracjach.

Kolacja

Zarezerwuj stolik na kolację w restauracji Major Tom na 40. piętrze, z którego rozpościera się oszałamiający widok na miasto i góry. Koniecznie spróbuj stek frites z przylegającymi ziemniaczanymi donuts.

Późnym wieczorem

W centrum Kalgariega zasmakuj w kultowym koktajlu Old Fashioned w One18 Empire położonym w Marriott, gdzie możesz stworzyć swój własny drink, wybierając spośród wielu opcji.

Dzień 2

Poranek

Rozpocznij sobotę spacerem oraz skromnym posiłkiem na targu farmerskim w Calgary South, gdzie ponad 75 wystawców oferuje lokalne przysmaki.

Jak spędzić dzień

Kieruj się nad rzekę Bow i przejdź przez pieszy most do parku Prince's Island. We wrześniu wierzby przybrudzą się na żywy żółty kolor, a ścieżka Chevron Learning Pathway wyjaśni, jak park odwodnia deszcz.

Na lunch rozważ wizytę w River Café, do którego można dotrzeć pieszo z parku. Ciesz się sezonowymi potrawami, takimi jak talerz mięs lub sałatka z konopi albertyjskich.

Następnie wybierz się na wyjazd na Calgary Tower, gdzie podziwiać 360-stopniowe widoki na miasto – dopełnieniem tego będzie wyzwanie, jakim jest stanie na szklanej podłodze.

Na zakończenie dnia wybierz się na drinka do The Living Room, miejsca, gdzie powstał kultowy koktajl Shaft.

Kolacja

Uhonoruj tradycję steakhouses w Caesar’s Steakhouse, lokalnej restauracji działającej od 1972 roku, serwującej albańskie mięso, idealne na kolację ze stekiem grillowanym i sałatką Cezar przygotowaną przy stole.

Późnym wieczorem

Sprawdź harmonogram meczów hokejowych Calgary Flames – nic nie porównuje się do atmosfery w Saddledome w chłodną, jesienną noc. Alternatywnie dołącz do fascynującej wycieczki po duchach w Heritage Park.

Dzień 3

Poranek

Zacznij trzeci dzień od solidnego śniadania w retro kawiarni Galaxie Diner, znanej z pysznych śniadań, francuskich tostów z bananami oraz dużych burrito.

Jak spędzić dzień

Wypożycz rower, e-rower lub skuter elektryczny w Toonie Tours i wybierz się na rowerowe ścieżki wzdłuż rzeki Bow. Kalgaris ma ponad 1000 km tras rowerowych – najdłuższą sieć w Ameryce Północnej. Przejedź przez imponujący czerwony Most Pokoju i dotrzyj do Edworthy Park, podziwiając widoki rzeki przez jesienne liście.

Na zakończenie ostatniego dnia delektuj się późnym lunchem lub wczesną kolacją w Hawthorn Dining Room przy hotelu Fairmont Palliser, gdzie pszenne zboża, lokalne składniki i 40-uncjowy stek ribeye tworzą idealne połączenie w eleganckiej atmosferze. Wznieś ostatni toast za miasto, które nie przestaje zaskakiwać i przyciągać do siebie.