Indie stają się coraz bardziej popularnym kierunkiem w surfingu, a ich ponad 7400 km w większości nietkniętego wybrzeża przyciąga zarówno początkujących, jak i średnio zaawansowanych surferów. Choć warunki lokalne nie dorównują rifom Baliego czy potężnym burzom Sri Lanki, indyjskie plaże oferują szerokie otwarte obszary z regularnymi falami, idealnymi do nauki surfingu.

Na wschodnim wybrzeżu kraju regularne sztormy w Zatoce Bengalskiej oraz ogromne obszary Oceanu Indyjskiego stwarzają odpowiednie warunki do surfingu. Plaże w Visakhapatnam, a także lokalizacje takie jak Pondicherry i Mamallapuram w stanie Tamil Nadu, pokazują ogromny potencjał dla surferów. Na południu, Kovalam i Varkala pozostają popularnymi miejscami z łagodnymi falami, które sprzyjają długim deskom oraz nowicjuszom. Dla tych, którzy szukają większej adrenaliny, sezon monsunowy od czerwca do października przynosi fale osiągające wysokość do 3,5 metra. Wśród największych zalet surfingu w Indiach należy wymienić brak tłumów turystów, co pozwala na swobodne korzystanie z fal w pięknej scenerii wybrzeża.

Gdzie zaczyna się historia surfingu w Indiach

W przybrzeżnych regionach Indii wielu lokalnych surferów to rybacy z głęboką więzią z morzem. Niemniej jednak zorganizowany surfing jako dyscyplina sportowa zaczął rozwijać się w kraju dopiero na początku lat 2000., przekształcając spokojne nadmorskie miejscowości w przyjazne miejsca dla surferów. Pierwszą szkołę surfingu w Indiach, Mantra Surf Club, założono w 2004 roku przez Amerykanina Jacka Hebnera w Mulki, zaledwie pół godziny na północ od Mangaluru. Na plaży Sasihitlu, do której dotrzeć można krótką przejażdżką łodzią po rzece Shambhavi, fale osiągają wysokość od 60 do 90 cm, co stwarza doskonałe warunki do nauki surfingu.

Rano panuje spokój, a czystość wody uważana jest za jedną z najlepszych w południowych Indiach, dzięki regularnym wysiłkom miejscowych mieszkańców w zakresie dbania o środowisko. Turyści są zapraszani do uczestnictwa w tych akcjach.

Gdzie spróbować surfingu

Mantra Surf Club oferuje certyfikowane kursy od trzech do trzydziestu dni oraz wynajem desek i szkolenia. Na terenie działa Ashram Surf Retreat, który zapewnia komfortowe zakwaterowanie, kawiarnie nad rzeką, jogę, kajakarstwo oraz paddleboarding. Najlepsze miesiące do wizyty to okres od września do maja, kiedy warunki do surfingu są korzystne.

Jak wygląda surfing w Kodibengre

Kodibengre to urokliwa wioska na wybrzeżu, blisko Udupi, która powoli zdobywa reputację surfingowego azylu w kraju. Tutaj występują stałe fale na piaszczystym dnie, co czyni to miejsce doskonałym zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych surferów. Brak tłumów pozwala skupić się na nauce i postępach.

Gdzie spróbować surfingu

Shaka Surf Club oferuje relaks i adrenalinę, oferując namioty kampingowe, pełne wyżywienie oraz zajęcia z surfingu i skateboarding. Najlepsze warunki do surfingu występują od października do marca.

Jak wygląda surfing w Mamallapuram

Mamallapuram, położony zaledwie 20 minut od Chennai, znany jest nie tylko z surfingu, ale również z bogatego dziedzictwa, w tym słynnej Świątyni Wiejskiej. Miejscowe rafy tworzą zaskakująco przyjemne fale, a najlepszym czasem na surfowanie jest wczesny poranek, gdy morze jest spokojne, a wiatr nie wieje.

Gdzie spróbować surfingu

Mumu Surf India, prowadzony przez lokalnych mieszkańców Mukesha i jego żonę Annę, oferuje certyfikowane lekcje surfingu na głównym plaży, co ułatwia naukę. Od stycznia do marca to idealny czas dla nowicjuszy.

A co z Varkalą

Varkala, położona nad brzegiem Morza Arabskiego, jest idealnym miejscem dla początkujących z łagodnymi falami i niemal pustymi plażami. Miejscowe plaże oferują regularne fale o wysokości około metra przez cały rok.

Gdzie spróbować surfingu

Point Break Varkala znajduje się zaledwie 100 metrów od Czarnej Plaży i oferuje komfortowe warunki do zakwaterowania oraz domowe śniadania po porannych sesjach. Sezon surfingu trwa od października do maja.

Co oferuje Pondicherry

Pondicherry, znane z kolonialnej atmosfery, cieszy się dużą popularnością dzięki plaży Serenity, gdzie fale są idealne dla początkujących surferów. Od czerwca do lutego to najlepszy okres ze względu na offshore winds i stabilne swells.

Gdzie spróbować surfingu

Kallialay Surf School, założona w 2009 roku, oferuje wszystkie niezbędne usługi do nauki surfingu.

Podsumowując, surfing w Kovalamie i innych popularnych miejscach w Indiach podkreśla różnorodność fal oraz możliwości dla surferów na różnych poziomach umiejętności. Od relaksujących wibracji w Kovalamie po bardziej ekscytujące lokalizacje w Goa, Indie otwierają nowe horyzonty dla miłośników surfingu, łącząc lokalne tradycje z nowoczesnymi sportami wodnymi.

Hanoi, z każdym rokiem przyciągająca coraz większą liczbę turystów, jest miejscem, w którym ulica staje się rajem dla miłośników lokalnej kuchni. Każdy, kto odwiedzi to wietnamskie miasto, powinien spróbować jego unikalnych potraw. Uliczne jedzenie posiada rozpoznawalne smaki i zapachy, które są istotną częścią życia miasta, oferując proste, ale niezwykle smaczne dania, łączące różnorodne kulturowe wpływy. Od francuskich bagietek, które stały się podstawą słynnego banh mi, po chińskie potrawy, które Wietnamczycy przystosowali do własnych potrzeb, każda porcja to historia połączenia smaków: słodyczy, kwasowości, słoności i ostrości. Aby w pełni docenić tę kulinarną podróż, warto zrezygnować z formalnych manier – należy usiąść na małym, plastikowym krzesełku na ulicy w samym sercu zgiełku i cieszyć się posiłkiem.

Co to jest phở bò?

Phở bò, czyli zupa wołowa z makaronem, jest jednym z najpopularniejszych dań w Hanoi. Dobre phở powinno zawierać trzy podstawowe składniki: elastyczny makaron ryżowy, delikatne kawałki wołowiny oraz bulion, który przygotowuje się na bazie kości wołowych lub wieprzowych, cebuli oraz przypraw takich jak imbir, anyż gwiazdkowy, cynamon i czarny kardamon. Do znanych miejsc, gdzie serwowane jest klasyczne phở bò, należy Pho Gia Truyen Bat Dan oraz Pho Suong. Natomiast Pho Thin oferuje bardziej odważną wersję z smażoną wołowiną. Dla tych, którzy pragną spróbować phở bò o północy, idealnym wyborem będzie Pho Bo Ly Beo.

Co to jest phở gà?

Phở gà to nie tylko phở bò z kurczakiem. Bulion phở gà jest znacznie lżejszy i delikatniejszy, przygotowywany z kurzych kości, smażonej cebuli i imbiru, co nadaje mu unikalny aromat. Najlepsze miejsca na phở gà to Pho Ga Nguyet oraz Pho Ga Cham, cenione za intensywny bulion i świeżego kurczaka. W okolicy Truc Bach popularne jest Pho Ga Tien, gdzie można zasmakować w autentycznym smaku. Dla czegoś wyjątkowego warto spróbować wersji bez bulionu (pho ga tron) w Pho Hanh.

Co to jest bún chả?

Bún chả to popularne danie z Hanoi, które zyskało sławę dzięki spotkaniu prezydenta USA z uznanym szefem kuchni na plastikowych krzesłach. Zwykle spożywane jako lunch, bún chả składa się z dymnych, grillowanych kotletów wieprzowych oraz kawałków mięsa w słodkim sosie z marynowaną papają. Mięso serwowane jest z łyżką białego makaronu ryżowego oraz świeżymi ziołami takich jak perilla, sałata i mięta. Jednym z najbardziej znanych miejsc jest Bun Cha Huong Lien, które odwiedzili Obama i Anthony Bourdain w 2016 roku. Jednak wiele osób woli małe rodzinne lokale w zaułkach Starego Miasta, takie jak Bun Cha Tuyet.

Co to jest bánh cuốn?

Bánh cuốn to jedno z moich ulubionych dań śniadaniowych, które przypomina mi dzieciństwo. Potrawa ta składa się z delikatnych rulonów z papieru ryżowego, nadziewanych wieprzowiną i grzybami. Zazwyczaj serwowane są z sosem rybnym i różnorodnymi dodatkami, takimi jak smażone kiełbaski czy wieprzowina. Klasyczną wersję można spróbować w Tue An - Bánh Cuốn Nóng & Phở Bò lub w Bánh Cuốn Bà Xuân.

Co to jest chả cá?

Chả cá to ikoniczna potrawa Hanoi, której nie można przegapić. Przygotowuje się ją na oczach gości w specjalnym pawilonie dostawy. Serwowane jest marynowane filety rybne z koperkiem i zieloną cebulką, które goście sami mieszają z makaronem ryżowym i orzechami. Dla prawdziwego smaku tego dania warto odwiedzić Cha Cá Lã Vọng, przy ulicy noszącej tę samą nazwę, na której znajduje się wiele lokali specjalizujących się w tej potrawie.

Co to jest bún ốc?

Mimo mylnej nazwy, bún ốc to lokalne danie, w którym bulion przygotowuje się na bazie wieprzowych kości oraz pomidorów z dodatkiem ślimaków, co nadaje mu wyjątkową teksturę. Mieszkańcy często jedzą bún ốc w pierwsze dni Księżycowego Nowego Roku, aby „odświeżyć” swoje kubki smakowe po świątecznych ucztach. Najlepsze miejsca na bún ốc wciąż znajdują się w starych zaułkach miasta.

Co to jest bún riêu cua?

Każdego lata mama przyrządzała bún riêu cua z słodkowodnych krabów złowionych na polach. Bulion jest kwaśny i intensywny, a jego smak przypomina dom. Moimi ulubionymi miejscami na bún riêu cua są Bun Rieu Co Hoan oraz Bun Rieu Hang Bac.

Co to jest bánh mì?

W Hanoi można spotkać wiele straganów z bánh mì, czyli wietnamską wersję bagietki, które nadziewane są różnorodnymi farszami. Dla mieszkańców Hanoi, bánh mì to codzienne danie na śniadanie lub lunch. Warto spróbować wersji w Bánh Mì Phố Cổ lub Bánh Mì Bà Đàn.

Co to jest bún cá?

Bún cá, czyli zupę rybną z makaronem, charakteryzuje unikalny smak. Moje ulubione miejsce znajduje się w pobliżu starego drzewka banyan – Bun Cá Sâm Cây Si, gdzie serwowany jest wyrazisty, przejrzysty bulion przyprawiony ananasem i pomidorami.

Co to jest phở cuốn?

Phở cuốn można łatwo pomylić z wiosennym rollem, ale to wyjątkowa potrawa. Lokal Pho Cuốn 31 oferuje szeroki wybór, ale Pho Cuốn Chỉnh Thắng serwuje jeszcze świeższe wersje.

Uliczna kuchnia Hanoi to nie tylko poszukiwanie jednego „najlepszego” dania – to podróż, w której każdy zakątek miasta oferuje swoje unikalne smaki i aromaty. Aby w pełni docenić to zróżnicowanie, warto podążać śladami lokalnych mieszkańców, siadać tam, gdzie jest dużo ludzi, i zamawiać potrawy, które są polecane. Nie zapomnij zabrać ze sobą gotówki, ponieważ wiele straganów akceptuje jedynie płatności gotówkowe lub przelewy w ramach wietnamskiego systemu finansowego.

Wg Bằn Nguyên, który opracował rozdział o Hanoi w przewodniku Lonely Planet „Wietnam”, opublikowanym we wrześniu 2025 roku.

Lima, stolica Peru, oferuje niezwykłe połączenie morskiej bryzy i pustynnej atmosfery. Mimo że pierwsze wrażenie z tego miasta często może być mylące, to przy dogłębnym poznaniu odkryć można wiele fascynujących tajemnic, od kulturowych atrakcji po kulinarne rozkosze. Ponad 10 milionów ludzi nazywa Limę swoim domem, po części z uwagi na jej niezwykły charakter. To miasto, które od niemal dziesięciu lat jest moim drugim domem, obiecuje niespodzianki i piękno, które trzeba czasem odnaleźć w miejskim zgiełku. Zawsze chętnie wracam tu, zaintrygowany nowymi projektami i inicjatywami kulturalnymi, które rozwijają się w zaskakujących lokalizacjach.

Kiedy najlepiej odwiedzić Limę

Zaleca się przybycie do Limy w czwartek rano i wyjazd w sobotę wieczorem, aby uniknąć tłumów w restauracjach i muzeach, które gromadzą ludzi w niedzielne dni. Najlepsze miesiące na wizytę to luty, kiedy panują najcieplejsze warunki, oraz maj, kończący letni sezon, gdy niebo jest przejrzyste, a odwiedzających niewielu.

Jak dotrzeć z lotniska do miasta

Z lotniska w Limie co 30 minut kursuje autobus Airport Express Lima, który dowozi do dzielnicy Miraflores. Choć taksówki zamawiane przez aplikacje mogą być tańsze, zaleca się korzystać z oficjalnych taksówek, które można zamówić tuż po opuszczeniu strefy odbioru bagażu.

Jak poruszać się po Limie

Większość popularnych dzielnic Limy jest przyjazna dla pieszych i połączona malowniczą promenadą - malekon. Aby dotrzeć do Miraflores i Barranco z historycznego centrum, można skorzystać z aplikacji do zamawiania taksówek lub systemu metra (metropolita).

Gdzie warto zatrzymać się w Limie

W Miraflores znajduje się hostel Kaclla, który oferuje spokojną atmosferę z ceną za łóżko wynoszącą 12 dolarów, a za pokój prywatny 30 dolarów. Hostel Ancestral w Barranco jest natomiast bardziej tętniący życiem, również za 12 dolarów. W historycznym centrum warto odwiedzić Hotel España, mieszczący się w budynku o historycznej wartości (45 dolarów). Osoby poszukujące luksusu mogą wybrać Casa República w Barranco, odrestaurowaną rezydencję w cenie od 150 do 250 dolarów, bez przekraczania absurdalnych stawek Hotel B, gdzie ceny zaczynają się od 400 dolarów.

Co spakować na wyjazd do Limy

Podczas wizyty w Limie należy zabrać ze sobą wygodne buty do chodzenia, ubrania na cebulkę z uwagi na mikroklimat, kapelusz oraz krem przeciwsłoneczny na letnie dni, a także lekką kurtkę na chłodne wieczory nad brzegiem oceanu.

Dzień 1. Poranek

Warto rozpocząć dzień od wizyty w Museo Larco, gdzie można poznać historię Limy i Peru z ponad 45 000 artefaktów z 5000 lat. Najlepiej skorzystać z indywidualnej wycieczki, aby nie przytłoczyć się zbyt dużą ilością informacji. Zamiast kawiarni w muzeum, polecam odwiedzić lokalne kawiarnie w dzielnicy Pueblo Libre - Origen Tostadores i Abisinia Café.

Jak spędzić dzień

Zjedz śniadanie w Bar Cordano, serwującym bułki z wieprzowiną (butifarra) oraz lokalne piwo. Potem warto odwiedzić klasztor San Francisco z jego tajemniczymi katakumbami oraz Museo Central (MUCEN), by zobaczyć najnowszą wystawę sztuki współczesnej. Uważny obserwator dostrzeże różnorodne style architektoniczne na głównym placu, które świadczą o wielu odbudowach miasta po niszczycielskich trzęsieniach ziemi. Aby ugasić pragnienie, polecam warsztaty w Museo Pisco, gdzie można nauczyć się przygotowywać pisco sour, lub spróbować tego koktajlu w historycznym hotelu Gran Bolivar.

Kolacja

Lima jest uważana za kolebkę chifa (kuchnia chińsko-peruńska), a Barrio Chino znane jest z pysznych potraw. Zamów dim sum i chrupiącą kaczkę w Salón Capón lub skosztuj aeropuerto (ryż i makaron) w San Joy Lao.

Po zmroku

Choć Circuito Mágico del Agua uważany jest za nieco kiczowaty, spacer pod tęczowymi łukami wody z pewnością sprawi radość. To jedno z niewielu rodzinnych wydarzeń na świeżym powietrzu w wieczornych godzinach.

Dzień 2. Poranek

Postaraj się dotrzeć na plaże Costa Verde w Miraflores jak najwcześniej, aby nauczyć się surfingu lub po prostu spacerować wzdłuż Oceanu Spokojnego. Upadanie z deski to jeden ze sposobów na kontakt z morzem.

Jak spędzić dzień

Rozkoszuj się śniadaniem w Caleta Dolsa w Barranco lub, jeśli kolejka jest zbyt długa, w La Panetteria. Dzielnicę Barranco można zwiedzić w 30 minut, ale lepiej poświęcić cały dzień na odkrywanie kreatywnych warsztatów. Spacer wzdłuż promenady Senasa Peña z pewnością doda ci inspiracji. Odpocznij na jednej z ławek, pamiętając, że Barranco niegdyś było elitarnym miejscem plażowym. Nie zapomnij spróbować ceviche apaltado (klasyczna peruwiańska potrawa z owocami morza) w Canta Ranita. Na deser zarezerwuj degustację czekolady w El Cacaotal.

Kolacja

Pomimo, że restauracja Central została uznana za najlepszą na świecie według 50 Best w 2023 roku, blisko znajduje się mój ulubiony Burrito Bar z przepysznymi burrito i mocnymi mojito. Nie wahaj się zamówić nietradycyjnych potraw peruwiańskich na jedną kolację w Limie.

Po zmroku

Peruwiańskie wina zyskują na popularności, co czyni wieczory w barach winnych Cordial oraz Perro Gato Pericote wartymi uwagi. Osobiście polecam również wizytę w La Noche, aby zakończyć wieczór pistacjowym gelato w Blu i spokojnym spacerem wzdłuż malekonu.

Dzień 3. Poranek

Na ostatni dzień zaplanuj wycieczkę po targach w Miraflores lub Surquillo. Skosztuj świeżo wyciskanych soków sezonowych owoców – moim wyborem są papaja, mango i aji amarillo (żółta jagoda).

Jak spędzić dzień

Przemierzaj urokliwe uliczki wokół centralnego parku Kennedy’ego w Miraflores. Zamów kawę w Milimetrica i przejdź do Arcadia Mediatic, specjalizującego się w zinach i designie. Po zachodniej stronie parku znajduje się Yunuik, oferujące jakość ręcznie wykonanych wyrobów z peruwiańskiej Amazonii. Spaceruj wzdłuż malekonu do ogrodu inspirowanego liniami Nazca, a także nie zapomnij o Fundación Museo Amano, aby poszerzyć swoją wiedzę na temat historii tekstyliów w Peru.

Kolacja

Czekanie na frytki z lokalnych ziemniaków w La Lucha Sangucheria Criolla to dla mnie szczera prawda. Jeśli szukasz czegoś bardziej wyszukanego, polecam rezerwację w Matria, gdzie szef kuchni Arlette Euler przygotowuje ośmiornicę z yuzu oraz wolno duszone osso buco z domowym pieczywem. Koniecznie spróbuj peruwiańskiego tarty z kakao na deser.

Po zmroku

Obywatel Huaca Pucllana – monumentalna piramida z gliny, zbudowana około 500 roku n.e. przez kulturę Lima, oferuje unikalną nocną wycieczkę. Po zakończeniu wycieczki należy udać się na lotnisko. Szkoda, że nie ma czasu na ostatnie pisco – to dodaje motywacji, by wrócić do Limy ponownie!