Kontakt z nami

Rady i porady

Co spróbować w Maroku

Marokańska kuchnia oferuje znacznie więcej niż tylko kuskus i tagine

Opublikowano

on

Marokańska kuchnia oferuje znacznie więcej niż tylko kuskus i tagine. Aby zaspokoić podniebienia wszelkich smakoszy, dostępne są różnorodne potrawy — od sałatek z gotowanych warzyw i wolno duszonego mięsa po orzeźwiające owoce oraz chrupiące pastylki. Warto przełamać stereotypowe dania, które często pojawiają się w restauracjach o średnim przedziale cenowym, i spróbować ulicznego jedzenia albo zjeść w jednym z kreatywnych lokali z nowoczesnym menu fusion. Dobrą opcją są także dania domowe — posiłki serwowane w riadach (pensjonatach) mogą być naprawdę pysznymi doznaniami. Oto najciekawsze potrawy i napoje, które warto skosztować w Maroku.

Odkryj swój ulubiony tagine

Tagine to klasyczna potrawa marokańska — duszone mięso przyrządzane w charakterystycznym ceramicznym naczyniu, które sprawia, że składniki są niezwykle delikatne. Najpopularniejsze odmiany to kurczak z marynowanymi cytrynami i zielonymi oliwkami, jagnięcina oraz wołowina z suszonymi śliwkami, a także kefta, czyli przyprawione klopsiki mięsne, serwowane z jajkiem w pikantnym sosie pomidorowym.

Gdzie spróbować: Dar Hatim w Fesie.

Uliczne kebaby – smak Maroka na wyciągnięcie ręki

Marokańskie kebaby to prawdziwy specjał — doprawione solą oraz przyprawami, serwowane na patyczkach z chlebem hobz i ostrą pastą harissa. Wśród popularnych opcji znajdują się jagnięcina, kurczak, kefta oraz „mięso mieszane”, zazwyczaj składające się z jagnięciny lub wołowiny z podrobami.

Gdzie spróbować: Stoiska gastronomiczne na placu Djemaa el-Fna w Marrakeszu.

Kuskus – narodowa potrawa Maroka

Kuskus, będący znakiem rozpoznawczym marokańskiej kuchni, tradycyjnie serwowany jest w piątki, ale obecnie można go znaleźć w restauracjach przez cały rok. Proces jego przygotowania jest czasochłonny: pszenica durum jest przetwarzana w drobne granulki i formowana ręcznie. Po dodaniu podsolonej wody oraz mąki, kuskus można parzyć nawet przez pięć godzin, aż stanie się puszysty.

Gdzie spróbować: Al Mounia w Casablance.

Przysmaki z Marrakech – tajin wziąć na wynos!

To danie, zwane „potrawą singla”, jest popularne w Maroku. Składa się z mięsa, cebuli, marynowanej cytryny, czosnku i kminku, umieszczonych w glinianym naczyniu i pieczonych w wspólnej piekarni. Jego unikalny smak zdecydowanie warto spróbować.

Gdzie spróbować: Hadj Mustapha w Marrakeszu.

Niech Wasze podniebienia rozkoszują się korń de gazel

Te małe, zakrzywione ciasteczka wypełnione są farszem migdałowym z dodatkiem wody różanej. Najlepiej smakują w towarzystwie gorącej filiżanki „berberyjskiego whisky”, pysznej herbaty miętowej.

Gdzie spróbować: Pâtisserie Bennis Habous w Casablance.

Bastilla – słodka pokusa z Fes

To smakołyk, który zdobył uznanie nie tylko w Fesie, ale i w całym kraju. To słodko-słona tarta z cienkiego ciasta, tradycyjnie nadziewana gołębiem, kurczakiem lub warzywami z dodatkiem karmelizowanej cebuli, cytryny i migdałów, posypana cynamonem i cukrem.

Gdzie spróbować: Ruined Garden w Fesie.

Rozkoszujcie się delikatnością mechoui

To tradycyjna potrawa marokańska składająca się z całej jagnięciny, marynowanej w przyprawach i wolno pieczonej w ziemnym piecu, aż mięso stanie się niezwykle miękkie i łatwo odchodzi od kości. To idealne danie na spotkanie w większym gronie, ale można także zamówić mniejsze porcje w ulicznych budkach.

Gdzie spróbować: Mechoui Alley w Marrakeszu.

Bissara – budżetowy przysmak

To gęsta zupa z fasoli, często spożywana na śniadanie, serwowana z oliwą z oliwek, kminkiem i świeżym chlebem hobz. To zdrowa i przystępna cenowo opcja, zazwyczaj kosztująca tylko kilka dirhamów.

Gdzie spróbować: Baissara Ansar w Chefchaouen.

Cudowna maghribska herbata miętowa

Znana jako berberyjskie whisky, ta orzeźwiająca herbata zielona z świeżą miętą i cukrem jest wszechobecna w Maroku. Zwykle podawana jest gościom w riadach lub domach lokalnych mieszkańców.

Gdzie spróbować: Pâtisserie Driss w Essaouira.

Opcje dla wegetarian i wegan

Mimo popularności mięsnych przysmaków, w Maroku również jest wybór dla wegetarian i wegan. Na przekąski idealnie nadają się suszone owoce, orzechy oraz oliwki z rynku, a także kozi ser z świeżym chlebem hobz. Na śniadanie można skosztować słodkości, naleśników, świeżych owoców i soków. Zupa bissara zazwyczaj nie zawiera mięsa, choć warto uważać na stoiskach sprzedających bardziej egzotyczne potrawy. W porze obiadu można zamówić mezze sałatkowe serwowane z chlebem. Wegetarianie mogą również poprosić o wegetariański tagine lub kuskus z siedmioma warzywami — dla pewności lepiej wcześniej zadzwonić. Pizza to kolejny powszechny i niedrogi opcjonalny wegetariański wybór, szczególnie z lokalnymi ziołami i oliwkami.

Eksploracje na talerzu

Maroko to raj dla smakoszy, a ci, którzy nie boją się eksperymentować, mogą spróbować lokalnych specjałów dostępnych na targowiskach oraz ulicznych stoiskach. Na liście „do spróbowania” znajdą się:

  • Zupa ze ślimaków
  • Selenka z wielbłąda
  • Głowa barana

Rok w smakach

Maroko to idealne miejsce dla prawdziwych pasjonatów kulinarnych. O każdej porze roku można delektować się bogactwem świeżych owoców i warzyw, które są dostępne na straganach lokalnych targów.

Czas Ramadanowy

W czasie Ramadanu większość Marokańczyków przestrzega postu od świtu do zmierzchu, a jedzenie jest spożywane jedynie po zachodzie słońca. Kolacje podawane są zazwyczaj o późniejszej porze, a wiele osób decyduje się na wczesne śniadanie przed świtem. Choć nie oczekuje się od turystów przestrzegania postu, jedzenie na ulicy w ciągu dnia nie jest zalecane, więc wiele restauracji może być zamkniętych aż do iftar, gdy kończy się post.

Kontynuuj czytanie

Rady i porady

Idealna jesienna podróż po Nowej Anglii

Podczas jesieni Nowa Anglia staje się niezwykłym spektaklem, przyciągającym miłośników przyrody z różnych zakątków świata

Opublikowano

on

Podczas jesieni Nowa Anglia staje się niezwykłym spektaklem, przyciągającym miłośników przyrody z różnych zakątków świata. Gdy liście zaczynają zmieniać kolory, tłumy ludzi gromadzą się, by podziwiać niesamowite widoki: ogniste odcienie czerwieni, głębokie złoto oraz jaskrawe pomarańcze wypełniają rozległe lasy i malownicze góry. Dorastałem na północnym wschodzie i wielokrotnie brałem udział w wyprawach, aby cieszyć się tą kolorową feerią barw oraz uwieczniać piękno jesieni w tym regionie.

Kilka lat temu stworzyłem plan podróży, rozpoczynający się i kończący w moim obecnym miejscu zamieszkania w północnym Nowym Jorku, który dodatkowo obejmował to „liściaste” państwo — aby odkrywać zarówno znane, jak i mniej uczęszczane miejsca z piękną jesienną scenerią.

Praktyczne informacje na temat podróży

  • Czas trwania: 6-9 dni, 743 mile w kółko; 5-7 dni, 482 mile w jedną stronę.
  • Najlepszy czas na wizytę: Od połowy września do połowy października — to idealny okres na podziwianie żywych kolorów liści.
  • Punkt wyjazdu i powrotu: Rozpoczynamy i kończymy w północnym Nowym Jorku, lądując na międzynarodowym lotnisku w Albany.

Co warto wiedzieć:

Zachowaj ostrożność w obcowaniu z dziką przyrodą, zwłaszcza o wschodzie i zachodzie słońca. Jedynym miejscem, w które należy unikać w godzinach szczytu, jest Concord w New Hampshire.

Co zabrać ze sobą:

Jesienią kluczowe jest ubieranie się na cebulkę. I oczywiście, nie zapomnij zabrać ze sobą wygodnego swetra oraz dobrego aparatu fotograficznego!

Ostatki podróży:

Przystanek 1: Saratoga Springs, Nowy Jork
Atmosfera: Połączenie elegancji i swobodnej atmosfery. Wspaniałe jedzenie i liczne atrakcje na świeżym powietrzu czekają na odkrycie.

Przystanek 2: Manchester, Vermont
Atmosfera: Magiczne widoki jesiennej natury oraz urokliwych farm. Koniecznie zarezerwuj stolik w Restaurant at Hill Farm.

Przystanek 3: Stowe, Vermont
Atmosfera: Przytulna, z klimatem jak z filmów o Halloweenie. Warto przejechać malowniczą drogą Smuggler’s Notch o długości 15 mil.

Przystanek 4: Littleton, New Hampshire
Atmosfera: Urokliwe miejsce, znane z obfitych śniadań i brunchy. Odwiedź lokalny rynek, jeśli zdarzy Ci się być tutaj w niedzielę.

Przystanek 5: Moose Alley i stanowy park Lake Francis, New Hampshire
Atmosfera: Cicha przestrzeń, natura w całej okazałości. Szukaj łosi, które mogą przechadzać się po okolicy!

Kontynuuj czytanie

Rady i porady

Co musisz wiedzieć o Diwali, święcie świateł w Indiach

Ponad miliard osób wyznających hinduizm, sikhizm, dżinizm oraz buddyzm obchodzi Diwali, znane także jako Święto Świateł

Opublikowano

on

Ponad miliard osób wyznających hinduizm, sikhizm, dżinizm oraz buddyzm obchodzi Diwali, znane także jako Święto Świateł.

Diwali, które często nazywane jest Dźipawali, to jedno z najważniejszych świąt w Indiach. Jest ono z entuzjazmem obchodzone również w Nepalu, Malezji, Fidżi oraz w wielu innych krajach, gdzie mieszkają duże społeczności pochodzenia południowoazjatyckiego. W tym czasie domy, miejsca pracy oraz przestrzenie publiczne są oświetlane lampami oliwnymi, a niebo rozświetlają fajerwerki. Ludzie spotykają się w gronie najbliższych, delektując się słodkościami i wymieniając się prezentami.

Choć Diwali ma głębokie znaczenie religijne, obecnie jest również wydarzeniem kulturowym obchodzonym przez osoby różnych wyznań.

Czym jest Diwali?

Nazwa Diwali pochodzi od sanskryckiego słowa „dźipawali”, co oznacza "szereg świateł". Święto symbolizuje triumf światła nad ciemnością oraz dobra nad złem. Tradycje Diwali mogą różnić się w zależności od regionu oraz religii, jednak mity i historyczne opowieści związane z tym wydarzeniem mocno akcentują motywy sprawiedliwości oraz wyzwolenia.

Kiedy obchodzone jest Diwali?

Diwali odbywa się co roku jesienią, zazwyczaj w okresie od października do listopada. Obchody trwają przez pięć dni, a najważniejsze wydarzenie przypada na trzeci dzień. W tym roku Diwali przypada na 31 października.

Dni obchodów Diwali:

  • Dhanteru: Dzień rozpoczyna się zazwyczaj od zakupu złotych i srebrnych biżuterii.
  • Choti Diwali: Drugi dzień święta jest znany z wygranej Pana Kryszny nad demonem Narakasurą.
  • Diwali: Trzeci dzień, który zazwyczaj jest najbardziej rozpoznawalny jako Diwali.
  • Padwa: Czwarty dzień obchodów koncentruje się na relacjach małżeńskich.
  • Bhai Duj: Ostatni dzień święta celebruje miłość między braćmi a siostrami.

Co symbolizuje Diwali?

Diwali jest obchodzone przez hindusów, sikhów, dżinów oraz buddystów. Znaczenie święta różni się w zależności od kontekstu kulturowego. Jedna z legend dotyczy księcia Ramy oraz jego żony Sity.

Jak przebiega celebracja Diwali?

Oprócz tradycyjnych zwyczajów, takich jak dekorowanie domów oraz organizowanie pokazów fajerwerków, w niektórych częściach Indii ludzie często grają w karty. Diwali oznacza również początek nowego roku finansowego dla obywateli Indii.

Święto to jest piękną okazją do wspólnego radowania się, celebrowania tradycji oraz budowania więzi rodzinnych. Warto je obchodzić, niezależnie od wyznania!

Kontynuuj czytanie

Rady i porady

Co robić, gdy twój lot jest odwołany lub opóźniony

Z różnych przyczyn, takich jak niekorzystne warunki atmosferyczne czy usterki techniczne, twój lot może zostać odwołany lub opóźniony

Opublikowano

on

Z różnych przyczyn, takich jak niekorzystne warunki atmosferyczne czy usterki techniczne, twój lot może zostać odwołany lub opóźniony. W takiej sytuacji nie jest zaskoczeniem, że podróżni mogą się czuć zagubieni i zmartwieni, czy zdążą dotrzeć do celu. Oto kilka wskazówek, które pomogą ci efektywnie stawić czoła problemom związanym z opóźnieniami lub odwołaniami lotów.

Przed wyjazdem na lotnisko

Zawsze warto sprawdzić status swojego lotu przed udaniem się na lotnisko. Dzięki temu, w razie odwołania, możesz zaoszczędzić czas i energię, unikając wizyty w zatłoczonym porcie lotniczym.

Idealnym momentem, aby zdobyć takie informacje, jest pobyt w domu lub hotelu. „Obserwuj status swojego lotu przed wyjazdem, ponieważ powiadomienia często docierają z wyprzedzeniem,” radzi Scott Keyes, założyciel serwisu Going.com. Dodatkowo sugeruje:

  • Zarejestruj się na darmowe powiadomienia SMS od linii lotniczej przy zakupie biletu.
  • Wpisz numer swojego lotu w wyszukiwarkę Google, aby szybko sprawdzić jego status.
  • Odwiedź stronę FlightAware, aby zobaczyć ogólne trendy lotów w kraju.
  • Bądź gotów na zmiany dostępnych miejsc w przypadku złych warunków atmosferycznych.

Gdy jesteś już na lotnisku

Jeśli twój lot został odwołany lub opóźniony po przybyciu na lotnisko, pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest udanie się do punktu obsługi klienta danej linii lotniczej. „Kto pierwszy przyjdzie, ten pierwszy obsłużony,” dodaje Keyes. Przygotuj się też na skontaktowanie się z infolinią, co może okazać się szybsze niż czekanie w kolejce.

Oto kilka dodatkowych wskazówek:

  • Skorzystaj z samoobsługowych kiosków, tak jak radzą American Airlines i United Airlines.
  • Wykorzystaj media społecznościowe, aby skontaktować się z przewoźnikiem, jeśli nie możesz się dodzwonić.
  • Spróbuj połączenia z międzynarodowym centrum kontaktowym twojej linii lotniczej, gdyż na amerykańskich numerach mogą być dłuższe czasy oczekiwania.

Pozytywne nastawienie i przygotowanie

Sposób, w jaki będziesz rozmawiać z pracownikami linii lotniczej, może mieć ogromne znaczenie. „Uprzejme podejście znacznie ułatwia interakcje i może prowadzić do lepszego wyniku.” Przygotuj też alternatywy na wypadek problemów, wykonując wcześniejsze badania.

Inne istotne informacje:

  • Bezpośrednie loty często są bardziej niezawodne.
  • Linie lotnicze są zobowiązane do zapewnienia dostępu do toalet podczas opóźnień oraz oferty jedzenia i napojów po dwóch godzinach oczekiwania.

Współpraca między liniami lotniczymi

Kiedy twój lot został odwołany, niektóre linie lotnicze mogą zaoferować możliwość przebookowania na lot innej firmy dzięki umowom między przewoźnikami, co może być znakomitym rozwiązaniem w takiej sytuacji.

Częste podróże lotnicze

Ze względu na zmiany w programach lojalnościowych wielu przewoźników, w szczycie sezonu można znaleźć dostępne loty. Chociaż może być potrzebne wykorzystanie większej liczby mil, warto to zrobić, aby uniknąć wysokich kosztów.

Kiedy trzeba zostać na noc

Jeśli twoja podróż przesuwa się na następny dzień, możesz poprosić linię lotniczą o zapewnienie noclegu. Chociaż nie jest to obowiązkowe, niektóre linie mogą oferować bony na hotel. Pamiętaj również, że wiele korzystnych kart kredytowych oferuje ochronę w takich przypadkach.

Ubezpieczenie podróży i dokumentacja

Warto rozważyć zakup ubezpieczenia turystycznego, zwłaszcza gdy podróż może być nieprzewidywalna. Zachowuj wszystkie paragonów wydatków na lotnisku, ponieważ mogą się przydać do ubiegania się o rekompensatę później.

Przestrzegając tych wskazówek, zyskasz pewność siebie w radzeniu sobie z opóźnieniami i odwołaniami lotów, zachowując przy tym spokój i optymizm!

Kontynuuj czytanie

Trending

Copyright © 2024 MojaPodroz